Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Fiskepudding med søtpoteter og sukkererter

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Fiskepudding er suveren hverdagsmat, her i overraskende selskap med grove biter ovnsstekt søtpotet og crispy sukkererter. En kjapp dressing lager du av yoghurt og sennep.

1 stk. søtpotet
0.5 stk. sitron
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1.5 dl matyoghurt
1 ss sennep
1.5 ts tørket timian
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 pose sukkererter
500 g fiskepudding
2 ss margarin

Pannekaker med havregryn

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker med havregryn

Pannekaker med havregryn er litt sunnere enn pannekaker med bare fint mel. Havrepannekaker har samme gode smak, og litt mer å tygge på. Pannekakene er populær hverdagsmiddag i barnefamilier, så pass på å lage nok pannekakerøre!

3 dl hvetemel
1 dl lettkokte havregryn
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
2 ss margarin

Kyllingfilet med eple og bacon

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med eple og bacon

Kyllingfilet er en middagsfavoritt for mange. Her har vi gitt den selskap av syrlig eple, sennep og bacon, en artig vri med spennende smak.

1 ss nøytral olje
2 båt hvitløk
2 ss sennep
4 stk. kyllingfilet
4 skive bacon
1 stk. eple
1 stk. løk
2 ss olivenolje
1 ss brunt sukker
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Raspeballer med svineknoke

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Raspeballer med svineknoke

Raspeballer eller komler er norsk tradisjonsmat som ofte serveres på torsdager, såkalt komletorsdag. Salt kjøtt som for eksempel svineknoke er smakfullt og godt tilbehør, og gir god kraft til å koke potetballene i. Kålrotstappe er tilbehør slik det skal være, i følge tradisjonen.

1 stk. lettsaltet svineknoke
750 g potet
300 g potet
3 dl byggmel
2 ss hvetemel
1 ts salt
1 kg kålrot
2 stk. gulrot
1 dl kremfløte
3 ss smør
2 ts salt
0.25 ts pepper

Lammeburger

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeburger

Lyst på noe litt søtt, litt salt, crunchy og samtidig friskt? Lag lammeburger med rødkål og spinat – toppet med en deilig blanding av feta, pistasjnøtter og mynte. Kanskje blir dette din nye favoritt!

600 g kjøttdeig av lam
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 dl vann
2 ss margarin
200 g fetaost
60 g pistasjnøtter
2 ss frisk mynte
0.5 stk. sitron
400 g rødkål
0.25 stk. sitron
4 stk. hamburgerbrød
1 pk babyspinat
2 ss honning

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med nøttesmør

En saftig reinsdyrbiff med pastinakkpuré og deilig brunet nøttesmør. En imponerende enkel oppskrift, - og kanskje ny fredagsfavoritt?! Anette viser deg hvordan du får biffen helt perfekt, - og gir deg noen ekstra tips!

1 kg pastinakk
50 g smør
1 dl matfløte
800 g flatbiff av reinsdyr
0.25 ts pepper
0.5 ts salt
100 g smør
50 g hasselnøtter
2 ss nøytral olje
250 g pastinakk
100 g aspargesbønner
1 ss smør
1 ts sukker

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

En smakfull fiskegryte med grønnsaker, nydelig saus og fersk fisk. Vi har brukt ørret og kveite i vår frikassé, men her er det mange muligheter. Spanderer du litt blåskjell, reker eller andre skalldyr i frikaséen, blir den enda bedre.

400 g kveitefilet
400 g ørretfilet
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
1 stk. fennikel
50 g sukkererter
3 ss smør
1.5 ss hvetemel
1 dl hvitvin
0.5 ss frisk rosmarin
0.5 ss frisk timian
6 dl fiskekraft
3 dl kremfløte

Firkløverkake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Firkløverkake

En saftig og god sjokoladekake er noe alle liker! Lag en deilig firkløverkake med luftig sjokoladeglasur neste gang du venter kaffegjester.

3 stk. egg
150 g sukker
90 g hvetemel
2 ss kakaopulver
1 ts vaniljesukker
1.5 ts bakepulver
75 g smør
50 g mørk kokesjokolade
1 dl kremfløte
200 g firkløversjokolade
100 g smør
3 ss hasselnøtter

Fårikål

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Fårikål

Visste du at Fårikål er Norges nasjonalrett? Den er superenkel å lage, du skal bare legge kjøtt, kål og krydder lag på lag i en gryte. I tillegg smaker den skikkelig digg! Og, får du rester - er det like godt å varme opp fårikålen og spise den dagen etter.