Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Seibiff med gulrot og løk

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med gulrot og løk

Sei er en klassisk hverdagshelt – en fisk som ikke skal undervurderes. Den er lett å tilberede og har så mye smak!

800 g potet
2 stk. løk
1 ss margarin
4 stk. gulrot
2 ss smør
30 g kapers
0.5 stk. sitron
0.5 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 dl hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss margarin

Gresskarsuppe med egg

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresskarsuppe med egg

En god og enkel gresskarsuppe er perfekt å servere til Halloween-selskapet! Dander suppen med et kokt spøkelses-egg, for en ekstra «skummel» effekt.

4 stk. egg
600 g gresskar
2 stk. sjalottløk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 l grønnsakbuljong (utblandet)
0.5 ts pepper
0.5 stk. sitron
2 ts balsamicoeddik

Torskeform med ost

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torskeform med ost

Denne enkle formen med torsk, grønnsaker og ost kan du gjerne lage nesten ferdig og sette i kjøleskapet. Førstemann hjem setter fiskeformen i ovnen og setter over potetene.

800 g torskefilet
1 ts salt
1 ss flytende margarin
0.5 ts pepper
3 stk. tomat
1 stk. purre
1.5 dl kremfløte
200 g hvitost

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Med chili, hvitløk, ingefær og koriander kan du enkelt piffe opp tradisjonsmaten - og lage en asiatisk fårikålvariant med masse smak. Fremgangsmetoden er den samme - kjøtt og kål lagvis, med deilige krydder innimellom.

1.5 kg hodekål
2 stk. rød chili
1.5 kg fårikålkjøtt
3 ts salt
2 ss hel pepper
3 ss hvetemel
2 båt hvitløk
3 ss frisk ingefær
2 stk. stjerneanis
3 dl vann
2 dl soyasaus
0.5 potte frisk koriander

Burritos med kjøttdeig av svin

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burritos med kjøttdeig av svin

Burritos er superpopulært! Med kjøttdeig av svin får du en litt magrere variant som er kjapp å lage og som både store og små ganske sikkert vil juble for.

400 g kjøttdeig av svin
2 ss margarin
1 glass tacosaus
2 stk. vårløk
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
6 stk. tortillalefse, stor
1 dl hvitost

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Butter chicken - indisk smørkylling

Butter chicken – eller murgh makhani som retten heter på indisk – er en av de mest kjente indiske curryrettene. Denne oppskriften har vi fått av kjøkkensjefen på restaurant Listen to Baljit i Oslo.

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
4 båt hvitløk
0.5 ss frisk ingefær
2 ss sitronsaft
1 dl gresk yoghurt
0.5 ss chilipulver
1 ss garam masala
1 ss rapsolje
100 g cashewnøtter
8 stk. tomat
2 ss nøytral olje
4 båt hvitløk
0.5 ss frisk ingefær
0.5 ss chilipulver
2 stk. hel kardemomme
2 ts bukkehornkløver
2 ss honning
1 stk. grønn chili
2 ss smør
1 dl kremfløte
0.5 potte frisk koriander

Ferskt kjøtt og suppe

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferskt kjøtt og suppe

Dette er en god, gammel tradisjonsrett av kokekjøtt som gir masse smak. Kokekjøtt som oksebog eller høyrygg trenger god tid og lav temperatur for å bli skikkelig mørt. Server den varme suppen først, og deretter kjøttet i skiver sammen med poteter, grønnsaker og løksaus.