Bananbrød

Kategori
Familien
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
40–60 min

Har du brune bananer liggende på benken? Da kan du lage dette sykt saftige og gode bananbrødet! Perfekt til kaffekosen, i matpakken eller som turmat.

Ingredienser

  • 3 stk egg
  • 220 g brunt sukker
  • 300 g moden banan
  • 75 g smør
  • 1,5 dl melk
  • 275 g hvetemel
  • 1 ts natron
  • 1 ts bakepulver

Slik gjør du

  1. Visp sammen egg og brunt sukker i en bolle.
  2. Skrell bananer, legg dem på en tallerken og mos dem med en gaffel. 
  3. Ha bananene i bollen og rør alt sammen.
  4. Smelt smør i en liten kjele, hell i melk, og ha deretter blandingen i bollen. 
  5. Mål opp mel, natron og bakepulver. Sikt det tørre over i bollen og rør alt sammen til en jevn og fin røre. 

Du kan også ha sjokoladebiter eller grovhakkede nøtter f.eks. mandler, valnøtter eller hasselnøtter i røren. 

  1. Hell røren i en bakepapirkledd brødform på ca. 1,5 liter. Brødet kan også stekes i to mindre former eller små muffinsformer om du vil. 
  2. Sett formen på rist (nederste rille) i ovnen og stek i ca. 45-50 minutter på 180 °C. Bruk et grillspyd i tre eller en kakepinne og sjekk om bananbrødet er ferdig stekt. Henger det igjen røre på pinnen, må brødet stå noen minutter til.
  3. Ta brødet ut av formen og avkjøl det på rist. 

Server bananbrødet med smør og pålegg, for eksempel hvitost eller brunost, eller nyt det som det er. 

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.