Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for sunne, raske og gode måltider som passer både barn å voksne.

Ukemeny

Kyllinggryte med grønnsaker

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinggryte med grønnsaker

Lag en fargesterk gryte med norsk kylling og gode grønnsaker som du ofte har i kjøleskapet. Her har vi brukt potet, gulrot, selleri, løk og tomat. Enkelt, kjapt og supergodt!

8 stk. potet
3 stk. gulrot
6 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. løk
1 ss nøytral olje
2 ss tomatpuré
8 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ts fennikelfrø
450 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje
3 stk. tomat

Pasta med kremet sopp

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med kremet sopp

En enkel pastarett med sopp og spinat i en deilig fløtesaus. Her kan du like gjerne bruke selvplukket sopp som sopp fra butikken.

200 g sopp
0.5 stk. løk
1 båt hvitløk
2 ss smør
3 dl matfløte
1 ss soyasaus
400 g tagliatelle
100 g frisk spinat
4 ss parmesan

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Kommer du over lysing i fiskedisken, så benytt anledningen og tilbered et nydelig fiskemåltid med denne delikate fisken med hvitt og fast kjøtt. Hjemmelaget potetmos og pesto er nydelig følge.

800 g lysingfilet (uten skinn og ben)
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g bladpersille
50 g ruccula
50 g usaltede pistasjnøtter
1 båt hvitløk
30 g parmesan
1 dl olivenolje
10 stk. potet
2 dl melk
2 ss smør
0.25 ts revet muskatnøtt
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Flesk og duppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tykke, sprøstekte skiver med flesk, kålrotstappe, kokte poteter og duppe som er en tykk hvit saus. Dette er en enkel, velkjent og velsmakende husmannskost i hele landet. Tilbehøret varierer fra region til region, og kan være kokte gulrøtter, rotmos eller kålstuing. Duppen kan være smakt til med urter, løk eller gressløk.

1 kg kålrot
1 l vann
1 dl kremfløte
3 ss smør
2 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
800 g lettsaltet sideflesk
2 ss margarin
800 g potet
2 ss frisk persille

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burger med baconmarmelade

Saftig burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Topp burgeren med ost, epleskiver, aïoli og spinat for masse smak og crunch. Perfekt når du har lyst på skikkelig kosemat i julen.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
2 ss nøytral olje
200 g bacon
1 dl lønnesirup
1 ss brunt sukker
0.5 ts sennepsfrø
250 g cherrytomat
2 ss akevitt
2 ss rødvinseddik
1 ss bladpersille
300 g kjøttdeig
0.5 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss smør
4 skive hvitost
2 stk. brioche hamburgerbrød
1 stk. eple
2 ss aïoli
1 dl babyspinat

Tyrkisk Güvec

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk Güvec

Denne tradisjonelle tyrkiske lammegryten med masse grønnsaker er enkel å tilberede, og steker ferdig i ovnen mens du gjør andre ting.

800 g benfritt grytekjøtt av lam
1 stk. aubergine
1 stk. løk
0.5 kg potet
1 stk. grønn squash
6 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
4 ss olivenolje
2 ss tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
2 ts paprikapulver
0.5 l lammekraft
0.5 bunt bladpersille

Kokt kveite

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt kveite

Kveite tilberedt på tradisjonelt vis smaker fantastisk og er for mange et fast innslag på julemenyen. Kokt kveite er enkelt å få til og smaker himmelsk.

600 g potet
1 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
2 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
200 g smør
2 dl kremfløte
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
800 g kveite i skiver
2 l vann
1 dl salt
1 ss eddik, 7 %

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake i langpanne

En saftig eplekake er noe som blir tatt godt imot blant både store og små. Kaken passer utmerket å servere på dugnad eller i barnebursdag. Om høsten får du friske, sprø norske epler i sesong, som gjør kaken ekstra god på smak.