Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kyllinggryte med grønnsaker

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinggryte med grønnsaker

Lag en fargesterk gryte med norsk kylling og gode grønnsaker som du ofte har i kjøleskapet. Her har vi brukt potet, gulrot, selleri, løk og tomat. Enkelt, kjapt og supergodt!

8 stk. potet
3 stk. gulrot
6 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. løk
1 ss nøytral olje
2 ss tomatpuré
8 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ts fennikelfrø
450 g kyllingfilet
2 ss nøytral olje
3 stk. tomat

Pasta med kremet sopp

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med kremet sopp

En enkel pastarett med sopp og spinat i en deilig fløtesaus. Her kan du like gjerne bruke selvplukket sopp som sopp fra butikken.

200 g sopp
0.5 stk. løk
1 båt hvitløk
2 ss smør
3 dl matfløte
1 ss soyasaus
400 g tagliatelle
100 g frisk spinat
4 ss parmesan

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Kommer du over lysing i fiskedisken, så benytt anledningen og tilbered et nydelig fiskemåltid med denne delikate fisken med hvitt og fast kjøtt. Hjemmelaget potetmos og pesto er nydelig følge.

800 g lysingfilet (uten skinn og ben)
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g bladpersille
50 g ruccula
50 g usaltede pistasjnøtter
1 båt hvitløk
30 g parmesan
1 dl olivenolje
10 stk. potet
2 dl melk
2 ss smør
0.25 ts revet muskatnøtt
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Flesk og duppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tykke, sprøstekte skiver med flesk, kålrotstappe, kokte poteter og duppe som er en tykk hvit saus. Dette er en enkel, velkjent og velsmakende husmannskost i hele landet. Tilbehøret varierer fra region til region, og kan være kokte gulrøtter, rotmos eller kålstuing. Duppen kan være smakt til med urter, løk eller gressløk.

1 kg kålrot
1 l vann
1 dl kremfløte
3 ss smør
2 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
800 g lettsaltet sideflesk
2 ss margarin
800 g potet
2 ss frisk persille

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burger med baconmarmelade

Saftig burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Topp burgeren med ost, epleskiver, aïoli og spinat for masse smak og crunch. Perfekt når du har lyst på skikkelig kosemat i julen.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
2 ss nøytral olje
200 g bacon
1 dl lønnesirup
1 ss brunt sukker
0.5 ts sennepsfrø
250 g cherrytomat
2 ss akevitt
2 ss rødvinseddik
1 ss bladpersille
300 g kjøttdeig
0.5 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss smør
4 skive hvitost
2 stk. brioche hamburgerbrød
1 stk. eple
2 ss aïoli
1 dl babyspinat

Tyrkisk Güvec

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk Güvec

Denne tradisjonelle tyrkiske lammegryten med masse grønnsaker er enkel å tilberede, og steker ferdig i ovnen mens du gjør andre ting.

800 g benfritt grytekjøtt av lam
1 stk. aubergine
1 stk. løk
0.5 kg potet
1 stk. grønn squash
6 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
4 ss olivenolje
2 ss tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
2 ts paprikapulver
0.5 l lammekraft
0.5 bunt bladpersille

Kokt kveite

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt kveite

Kveite tilberedt på tradisjonelt vis smaker fantastisk og er for mange et fast innslag på julemenyen. Kokt kveite er enkelt å få til og smaker himmelsk.

600 g potet
1 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
2 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
200 g smør
2 dl kremfløte
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
800 g kveite i skiver
2 l vann
1 dl salt
1 ss eddik, 7 %

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake i langpanne

En saftig eplekake er noe som blir tatt godt imot blant både store og små. Kaken passer utmerket å servere på dugnad eller i barnebursdag. Om høsten får du friske, sprø norske epler i sesong, som gjør kaken ekstra god på smak.