Lagre

Ingredienser

  • 800 g benfritt grytekjøtt av lam
  • 1 stk. aubergine
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. grønn squash
  • 6 stk. tyrkisk grønn paprika
  • 1 stk. rød paprika
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss tomatpuré
  • 0,5 kg små potet
  • 1 boks hermetiske tomater (á 400 g)
  • 2 ts paprikapulver
  • 0,5 l lammekraft (kan erstattes av hønse- eller grønnsaksbuljong)
  • 0,5 bunt bladpersille
Del

Tyrkisk Güvec

(6)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Denne tradisjonelle tyrkiske lammegryten med masse grønnsaker er enkel å tilberede, og steker ferdig i ovnen mens du gjør andre ting.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 800 g benfritt grytekjøtt av lam
  • 1 stk. aubergine
  • 1 stk. løk
  • 1 stk. grønn squash
  • 6 stk. tyrkisk grønn paprika
  • 1 stk. rød paprika
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss tomatpuré
  • 0,5 kg små potet
  • 1 boks hermetiske tomater (á 400 g)
  • 2 ts paprikapulver
  • 0,5 l lammekraft (kan erstattes av hønse- eller grønnsaksbuljong)
  • 0,5 bunt bladpersille

Slik gjør du

  1. Skjær kjøttet i 3-4 cm store terninger.
  2. Skjær aubergine i tynne skiver og strø over salt. La det stå i ca. 15 minutter. Skyll deretter av saltet og tørk skivene med tørkepapir.
  3. Skjær løk, poteter, squash og paprika i skiver. Bruker du små poteter kan disse legges i hele.
  4. Varm en stekepanne med olje og brun kjøttet i omganger. Ha alt kjøttet tilbake i pannen og tilsett tomatpuré. Bland godt og fres i 1-2 minutter.
  5. Legg kjøtt, grønnsaker og hermetiserte tomater lagvis i en leirgryte eller ildfast form med lokk. Krydre med salt, pepper og paprika. Hell over lammekraft. Plasser midt i stekeovnen på 200 °C i ca. 1 ½ - 2 timer. Sjekk at kjøttet er helt mørt.

Dryss over hakket persille før servering. Server med godt, ferskt brød.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant