Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Huevos rancheros

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Huevos rancheros

Rask middag eller en skikkelig frokost på dager du trenger en heftig start! Bønner, egg, salsa, vårløk og koriander. Que rico!

1 boks chilibønner
1 boks hermetiske kikerter
2.5 dl salsa
5 stk. hvetetortilla
4 stk. egg
2 stk. vårløk
4 ss frisk koriander
2 dl lettrømme
1 stk. avokado

Fiskegrateng

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng smaker kjempegodt, og er en fin måte å nytte fiskerester på. Dette er en barnevennlig og god fiskegrateng med makaroni.

75 g makaroni
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0.25 stk. purre
1 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
400 g torskefilet
4 stk. egg
1 dl hvitost
0.5 dl griljermel

Kremet pasta med svinestrimler og pepperoni

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet pasta med svinestrimler og pepperoni

En pastarett med strimlet svinekjøtt i en kremet saus med pepperoni, paprika og purre. Smakfull og enkel kosemat!

150 g tagliatelle
1 stk. gul paprika
0.5 stk. purre
2 båt hvitløk
300 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
100 g pepperonipølse
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
2 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss frisk kruspersille

Steinbit i ovn med sitron og urter

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steinbit i ovn med sitron og urter

Steinbiten har ikke akkurat utseendet med seg, men det hvite fiskekjøttet er fast, smakfullt og enkelt å tilberede. Her har vi bakt steinbitfilet i ovnen med et spennende lokk av gresk yoghurt med sitron og urter.

800 g steinbitfilet
1 dl gresk yoghurt
3 ss parmesan
4 ss frisk kruspersille
2 båt hvitløk
1 stk. sitron
1 ss frisk timian
4 ss griljermel
1 ss olivenolje

Pinnekjøtt med pepperglaze - alternativ 1

Pinnekjøtt med asiatisk glaze

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt med asiatisk glaze

Her kan du lage en spennende rett som alle liker. Nudler med sprø grønnsaker og en herlig pepperglaze. Dette er en eksotisk og varm rett du kan servere i førjulstiden, enten som en fullverdig middag eller som en snack.

2 kg ferdigdampet pinnekjøtt
200 g sukker
2 dl eplecidereddik
1 stk. rød chili
100 g frisk ingefær
6 båt hvitløk
1 dl søt soyasaus (ketjap manis)
1 potte frisk koriander
2 ss hel pepper
100 g nudler
100 g søtpotet
1 stk. mango
1 stk. fennikel
0.5 stk. agurk
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss pistasjnøtter

Reinsdyrfilet med pastinakkpuré og nøttesmør

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrfilet med pastinakkpuré og nøttesmør

Når du skal kose deg litt ekstra er en mør reinsdyrfilet med fløyelsmyk pastinakkpuré og nøttesmør midt i blinken!

1 kg pastinakk
50 g smør
1 dl kremfløte
800 g ytrefilet av reinsdyr
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin
250 g pastinakk
2 ss smør
1 ts sukker
100 g smør
50 g hasselnøtter

Mulligatawnysuppe

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mulligatawnysuppe

En deilig indisk hønsesuppe, med massevis av karri og linser. Du husker den kanskje fra Grevinnen og hovmesteren? Grevinnen foretrekker suppen med sherry i glasset.

100 g grønne linser
2 stk. løk
2 ss smør
2 ts karri
1 l hønsekraft (kraft fra kokt høne)
1 boks kokosmelk
1 dl kremfløte
1 stk. høne
1.5 ts salt

Riskrem

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Riskrem

Riskrem med rød saus er nydelig, og et av høydepunktene på julaften for mange. Hvem finner mandelen og hva er premien i år?

3 dl kremfløte
4 ss sukker
1 ts vaniljesukker
500 g risgrøt
4 dl husholdningssaft
3 dl vann
1 ss potetmel

Sosisser med potetmos

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Sosisser med potetmos

I denne oppskriften bruker man sosisser som er små kule julepølser, og vi steker dem i ovnen på spyd. Sammen med erter og hjemmelaget potetmos, blir dette en super førjulsmiddag. Du trenger 1 grillspyd per porsjon.