Lagre

Ingredienser

  • 1 boks chilibønner
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • ca. 2,5 dl salsa
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. vårløk
  • 4 ss hakket frisk koriander
  • 5 stk. hvetetortilla
  • 2 dl rømme
  • 1 stk. avokado
Del

Huevos rancheros

(2)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Rask middag eller en skikkelig frokost på dager du trenger en heftig start! Bønner, egg, salsa, vårløk og koriander. Que rico! 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 1 boks chilibønner
  • 1 boks hermetiske kikerter
  • ca. 2,5 dl salsa
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. vårløk
  • 4 ss hakket frisk koriander
  • 5 stk. hvetetortilla
  • 2 dl rømme
  • 1 stk. avokado

Slik gjør du

  1. Sett på stekeovnen på 200 °C.
  2. Ha chilibønner, kikerter og salsa i en kjele og kok opp. Smak eventuelt til med salt og pepper.
  3. Legg en tortillalefse i en ildfast form. Hell i blandingen og lag en liten grop for hvert egg. Knekk eggene over i gropene.
  4. Sett formen midt i ovnen og stek i ca. 10 minutter til eggehviten har stivnet og eggeplommen er passe bløt.
  5. Snitt vårløk og grovhakk koriander, og dryss det over formen rett før servering.

Server formen med varme tortillalefser, rømme og avokado. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant