Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grillet blomkål med lime og chili

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet blomkål med lime og chili

Blomkål er en favoritt for mange, og egner seg godt på grillen – enten som en selvstendig vegansk rett, eller som tilbehør til annen grillmat. Lime og chili tilfører syre og sting til den milde smaken.

2 stk. blomkål
2 stk. lime
0.5 dl olivenolje
2 båt hvitløk
1 ss honning
2 ss paprikapulver
1 ts chilipulver
0.5 ts kvernet pepper
0.5 potte frisk koriander

Grillet makrell med lun potetsalat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med lun potetsalat

Grillet makrell er skikkelig sommermat! Fisken griller du raskt samtidig som den lune potetsalaten gjør seg ferdig på grillen. Etterpå er det bare å nyte!

700 g makrell
500 g potet
1 pk reddik
3 stk. vårløk
2 ss frisk gressløk
50 g smør
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss nøytral olje

Pannbiff

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannbiff

En saftig pannebiff med svensk opphav er et knallgodt alternativ til våre norske kjøttkaker. Pannebiff blir tradisjonelt servert med agurksalat, poteter og sjysaus.

2 stk. løk
1 ts smør
3 stk. potet
1 dl matfløte
2 stk. egg
2 dl griljermel
1 dl kyllingbuljong (utblandet)
1 ss soyasaus
400 g kjøttdeig
400 g kjøttdeig av svin
2 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss margarin
4 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ts maisenna
1 ss vann
2 stk. agurk
2 ss eddik, 7 %
2 ss sukker
2 ss vann
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Svinebiff med gresk linsesalat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinebiff med gresk linsesalat

Renskåret svinekjøtt i saftige biffer er deilig hverdagsmat. Gi dem et touch av Hellas,og server dem med denne smaksrike linsesalaten.

2 stk. laurbærblad
2 båt hvitløk
400 g grønne linser
4 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
2.5 dl valnøttkjerner
4 ss balsamicoeddik
2 ss honning
2 båt hvitløk
1 ss sennep
1 ss tørket oregano
0.5 stk. sitron
4 ss olivenolje
2 ss bladpersille
600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss olivenolje

Blåskjellsuppe med tomat og safran

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåskjellsuppe med tomat og safran

Safran og tomat setter både farge og særegen, fantastisk smak på denne deilige, mettende blåskjellsuppen. Husk at det er viktig å sjekke blåskjellvarselet for å være sikker på at skjellene er ok å spise!

2 kg friske blåskjell
1 klype safran
1 bunt vårløk
2 båt hvitløk
2 ss smør
1 stk. laurbærblad
2 kvist frisk timian
0.25 ts chilipulver
4 dl hønsebuljong (utblandet)
1 boks hakkede tomater
3 dl kremfløte
1 stk. sitron

Lammemedaljonger på grill

Lørdag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammemedaljonger på grill

En saftig lammemedaljong er helgematen sin det. Medaljonger tar man fra ytrefileten som er noe det møreste kjøttet du kan kommer bort i. Kjøttet er smakfullt og kan kombineres med de fleste smaker og krydder. Den syrlige smaken hos tomat kombinert med ost gjør dette til en nydelig hovedrett av lam.

800 g ytrefilet av lam
2 ss olivenolje
2 ss balsamicoeddik
2 båt hvitløk
6 skive mozzarella
2 stk. plommetomat
12 blad frisk basilikum
1 stk. sitron
1 pk feldsalat

Helstekt flatbird

Søndag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt flatbird

Flatbird er en hel kylling som er delt på midten og brettet ut slik at den blir flat. Kjøp den ferdig utbrettet eller gjør jobben selv med en hel kylling. Med friske urter under skinnet tilfører du masse ekstra god smak.

2 ss smør
1 stk. rød chili
3 ss frisk timian
1 båt hvitløk
1 stk. flatbird (ca 1.5 kg)
250 g cherrytomat
250 g sjalottløk

Opp-ned kake med bringebær

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Opp-ned kake med bringebær

Har du bringebær i hagen? Eller kanskje har du plukket noen i skogen? Her er oppskriften på en dekorativ og enkel kake. Mandelmelet setter en ekstra god smak på kaken.

250 g bringebær
1 ts smør
1 ts hvetemel
2 stk. egg
0.5 stk. vaniljestang
100 g smør
150 g sukker
1.5 dl hvetemel
1 dl mandelmel
1.5 ts bakepulver
1.5 dl kremfløte

Enkel bringebæris

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Enkel bringebæris

Superkjapp is laget med frosne bringebær og fløte! Du kan også bruke andre frosne bær, som blåbær eller jordbær. Har du kjøpt frosne bær i butikken? Les på pakken om disse egner seg til bruk uten varmebehandling (eller spør en voksen).