Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Aspargessuppe

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aspargessuppe

Server deilig, hjemmelaget aspargessuppe som en forrett eller som en deilig suppemiddag med brød og for eksempel en god spekeskinke.

500 g frisk grønn asparges
1 stk. løk
5 dl grønnsakbuljong (utblandet)
2 dl matfløte
2 ss margarin
1 ss sitronsaft

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt

Grillet laks er godt og sunt. Server med en mild squashsalat og en herlig mynteyoghurt, og du får en fantastisk smaksopplevelse. Retten passer like bra til hverdagsmiddag som helgekos.

3 dl matyoghurt
2 ss frisk mynte
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
600 g laksefilet
4 ss pinjekjerner
4 stk. grønn squash
1 ss rapsolje
0.5 stk. sitron
1 ss olivenolje
1 båt hvitløk
2 ss frisk mynte
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ts salt
2 ss tandoorikrydder

Minuttbiff av svin med spicy råkost

Onsdag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Minuttbiff av svin med spicy råkost

Svinebiff og råkost er kjapp hverdagsmat. Skjærer du svinebiffene i to og banker dem ut til de er 3-4 millimeter tynne, går det enda raskere å få middagen på bordet. Råkosten lager du raskt med rivjern eller foodprosessor.

600 g ytrefilet av svin
2 stk. gulrot
2 stk. rødbete
1 stk. eple
1 stk. sitron
3 ss frisk persille
1 ts chiliflakes
1 ss sukker
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts pepper

Stekt makrell

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt makrell

På Sørlandet er makrellen en yndet gjest på sommerhalvåret. Den er trofast og ikke minst lettlurt. Det å fiske makrell er utrolig morsomt, kanskje spesielt for dem som ikke får så veldig mye fisk på kroken resten av året. Den ekte sørlending serverer makrellen helstekt med agurksalat, rømme og kokte nypoteter.

1 stk. agurk
2 ss vann
0.5 ts salt
1 ss sukker
2 ss eddik, 7 %
0.25 ts malt hvit pepper
4 stk. makrell
4 ss hvetemel
1 ss salt
1 ts pepper
4 ss smør

Lammeburger i pitabrød

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeburger i pitabrød

En digg burger av lammekjøtt er kosemat. Denne serveres enkelt i et pitabrød med en frisk coleslaw.

1 kg kjøttdeig av lam
2 ss spisskummenfrø
1 ss frisk mynte
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 stk. sitron
1 dl melk
0.25 stk. hodekål
1 stk. gulrot
1 stk. rødløk
2 stk. eple
1.5 dl majones
0.5 dl lettrømme
1 ss sitronsaft
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
0.5 ts salt
2 ss olivenolje
6 stk. pitabrød
6 blad crispisalat
0.5 potte frisk koriander

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enchiladas med kylling

Enchiladas med kylling, supergod mat som passer for hele familien!

1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 boks hermetiske svarte bønner
1 boks hermetiske tomater
1 stk. hønsebuljongterning
0.5 ts malt anis
3 dl vann
2 ts malt spisskummen
1 stk. grillet kylling
6 stk. hvetetortilla
200 g hvitost
4 ss vårløk
4 ss frisk koriander

Koreansk Beef Bulgogi

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koreansk Beef Bulgogi

Koreanerne elsker sin Beef Bulgogi, og det kommer du også til å gjøre! Marinert entrecôte, ris og spicy chilisaus servert i sprø og deilig salat – en slags koreansk taco.

800 g entrecôte av storfe
1 stk. rødløk
0.5 potte frisk koriander
3 båt hvitløk
1 ts frisk ingefær
1.5 dl sesamolje
1 dl soyasaus
4 ss sesamfrø
6 dl sushiris
2 ts riseddik
2 ss sesamfrø
2 stk. hjertesalat
0.5 potte frisk koriander
2 ts sriracha (asiatisk chilisaus)

Vaniljeis med granskuddsirup

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vaniljeis med granskuddsirup

Hjemmelaget vaniljeis smaker utrolig godt med granskuddsirup. Plukk granskuddene om våren når de er små og ferske, lag sirup og ha på glass. Da kan du spise denne herligheten hele sommeren.