Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Kjøttdeig- og farseretter

Lammeburger i pitabrød

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

En digg burger av lammekjøtt er kosemat. Denne serveres enkelt i et pitabrød med en frisk coleslaw.

Lammeburger med eplecoleslaw

Ingredienser

porsjoner

Lammeburger:
- 1 kg kjøttdeig av lam
- 2 ss spisskummenfrø
- 1 ss frisk mynte (kan sløyfes)
- 2 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 1 stk. løk
- 2 båt hvitløk
- 0,5 stk. sitron
- 1 dl melk
- 2 ss olivenolje
- 6 stk. pitabrød
- 6 blad crispisalat
- 0,5 potte frisk koriander (kan sløyfes)
Coleslaw:
- 0,25 stk. hodekål
- 1 stk. gulrot
- 1 stk. rødløk
- 2 stk. eple
- 1,5 dl majones
- 0,5 dl lettrømme
- 1 ss sitronsaft
- 1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
- 0,5 ts salt

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	957 kcal
Fett	66 g
Protein	37 g
Karbohydrater	50 g

Lammeburger med eplecoleslaw

Lammeburger med sopp og tyttebærrømme

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeburger med sopp

Sis köfte med sitron, hvitløk og persille

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sis köfte med sitron, hvitløk og persille

Grillet lam i brioche

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet lam i brioche

LAMMEKJØTTBOLLER I TOMATSAUS

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekjøttboller i tomatsaus

Burger med brie, pesto og tomat

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burger med brie, pesto og tomat

Lam i pita

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lam i pita

Slik gjør du

1.
Ha lammekjøttdeigen i en bolle. Tilsett spisskummen, hakket mynte, salt og pepper, og bland godt. Finkutt løk og hvitløk og riv sitronskall. Bland dette inn i kjøttdeigen. Bland inn melk til slutt. La så deigen hvile i romtemperatur.
2.
Kutt tynne strimler av kål, gulrot, rødløk og eple. Bland sammen ingrediensene til dressingen, og bland den inn sammen med grønnsakene.
3.
Del lammekjøttdeigen til riktig antall burger og lag burgerform på dem. Her er det fint hvis de blir ekstra flate siden de kommer til å trekke seg litt sammen ca. 1,5 cm. Stek burgere i en stekepanne med olje. Bruk sterk varme og stek på den ene siden til det pipler ut kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til burgerne er gjennomstekt.
4.
Varm pitabrødene som anvist på pakken. Fyll dem med salat, lammeburger, coleslaw og grovhakket koriander.

Må hamburger gjennomstekes? Mattilsynet anbefaler at hamburgere av kjøttdeig skal gjennomstekes. Ved tilberedning av medium stekte hamburgere, blir ikke temperaturen nødvendigvis høy nok til å drepe potensielt skadelige bakterier. Varmebehandling til en kjernetemperatur på 70 °C vil være godt nok.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kjøttdeig av lam

Kjøttdeig av lam

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?