Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk nøttestek

Server nøttestek med masse gode smaker som en vegetar julemiddag eller som et tilbehør til kalkun. Server gjerne nøttesteken med tradisjonelt juletilbehør, eller med nye smaker som rødkål og mangosalat, grønnkål og eplesalat med cashewnøtter eller en rask rødkål-slaw.

1 stk. løk
2 stk. eple
2 ss olivenolje
150 g hasselnøtter
150 g mandler
1 boks hermetiske tomater
3 ss lettkokte havregryn
2 ts frisk salvie
2 ss frisk rosmarin
1 ts frisk ingefær
0.5 ts revet muskatnøtt
0.5 stk. sitron
3 stk. egg
0.5 dl melk

Helstekt kalkun

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkun

Helstekt kalkun er et vakkert og imponerende syn på matbordet. Følger du denne oppskriften vil du garantert oppnå et smakfullt og saftig resultat.

1 stk. kalkun, ca. 5 kg
100 g smør
1.5 ts salt
1.5 ts pepper
3 dl vann

Suppe med pinnekjøtt

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suppe med pinnekjøtt

En enkel måte å bruke opp rester av pinnekjøtt på! Her har du mulighet til både å bruke opp den deilige kraften i pinnekjøttgryta, og resten av kjøttet. Masse gode rotgrønnsaker gir en nydelig smak til suppa. Perfekt til både hverdag og fest!

300 g ferdigdampet pinnekjøtt
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 skive sellerirot
2 skive kålrot
4 stk. potet
1 l kraft fra koking
2 ss bladpersille

Flyndrefilet med råkost

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Flyndrefilet med råkost

Gyllenbrune, panerte stykker av fisk er noe de fleste liker, og flyndrefileter egner seg veldig godt til å tilberedes på denne måten. Små smørflyndre, piggvar, rødspette eller kveite - er du heldig å få dem på kroken selv, eller finner du dem i fiskedisken - dette er nydelig hverdagsmat!

4 stk. gulrot
100 g rødkål
200 g hodekål
2 stk. vårløk
1 stk. sitron
0.5 ss sukker
800 g flyndrefilet
150 g fin sammalt rug
1 ts salt
0.5 ts pepper
3 ss margarin
2 dl lettrømme
2 ss frisk pepperrot
0.5 ss sukker
1 ss hvitvinseddik

Nachos med kalkun

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nachos med kalkun

Nachos er perfekt kosemat! Og supert å lage om du skal bruke opp rester av kalkun eller kylling. Du kan også bruke opp rester av ost eller grønnsaker som begynner å bli litt slitne. God mat med god samvittighet!

400 g rester av kalkun
0.5 stk. løk
1 pk tacokrydder
1 pk tortillachips
0.5 boks hermetiske svarte bønner
2 dl hvitost
2 stk. vårløk
1 stk. grønn chili
1 stk. lime

Gyoza med svinekjøtt

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyoza med svinekjøtt

Gyoza er den japanske varianten av dumplings - de både dampes og stekes! Her har vi fylt gyoza'ene med kjøttdeig av svin, kål, vårløk, ingefær og hvitløk. Nam!

240 g hvetemel
1.5 dl vann
0.25 ts salt
2 ss maisenna
0.5 dl vann
300 g nykål, sommerkål
0.5 ts salt
300 g kjøttdeig av svin
3 stk. vårløk
1 ts frisk ingefær
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
2 dl vann
2 ss riseddik
1 dl soyasaus
1 ts chiliflakes

Steinbit i ovn med sitron og urter

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steinbit i ovn med sitron og urter

Steinbiten har ikke akkurat utseendet med seg, men det hvite fiskekjøttet er fast, smakfullt og enkelt å tilberede. Her har vi bakt steinbitfilet i ovnen med et spennende lokk av gresk yoghurt med sitron og urter.

800 g steinbitfilet
1 dl gresk yoghurt
3 ss parmesan
4 ss frisk kruspersille
2 båt hvitløk
1 stk. sitron
1 ss frisk timian
4 ss griljermel
1 ss olivenolje

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karamellpudding

Karamellpudding er kanskje Norges mest populære dessert. Og det er ikke så rart – når den fløyelsmyke, deilige desserten kommer på bordet bringer den frem mange gode minner for alle og enhver. Populært dessert til jul, men også resten av året.

2 dl sukker
3 dl kremfløte
1 stk. vaniljestang
6 dl melk
5 ss sukker
8 stk. egg

Karrikylling med pastasalat

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Karrikylling med pastasalat

Karri er et vanlig krydder i det indiske kjøkken og smaker kjempegodt sammen med kylling! Vi har laget retten med ferdigkokte pastaskruer, som er supert hvis du har pastarester i kjøleskapet.