Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Svinekam med appelsin og brokkolini

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekam med appelsin og brokkolini

Røkt svinekam, bakt i form med appelsin, løk og stjerneanis. Enkel gjestemat som er topp å servere til familien på hytta til gode venner. Server med en god potetmos og brokkolini.

1.5 kg røkt svinekam
1 ts kvernet pepper
2 stk. løk
2 stk. gulrot
1 stk. appelsin
6 båt hvitløk
4 stk. stjerneanis
4 kvist frisk timian
0.5 l vann
600 g mandelpotet
2 dl melk
2 ss smør
400 g brokkoli
2 ss smør

Torsk med bacon og gulrotstuing

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk med bacon og gulrotstuing

Kokt torsk med poteter, bacon og hjemmelaget gulrotstuing er nydelig hverdagsmat. I skreisesongen kan fersk skrei serveres på samme måte.

800 g torskefilet
200 g bacon
500 g gulrot
2 ss hvetemel
2.5 dl melk
0.25 ts malt muskat
2 ss frisk persille

Fransk kyllingsuppe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk kyllingsuppe

Kyllingsuppe med tomat, potet, gulrot, purre og løk. Raskt middagstips for deg som er på jakt etter en varmende, god og lett suppe.

600 g kyllingfilet
4 stk. potet
2 stk. gulrot
0.5 stk. purre
1 stk. løk
0.5 stk. fennikel
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
0.5 ts gurkemeie
1 boks hermetiske tomater
1 l kyllingkraft
0.5 stk. appelsin
2 ss frisk basilikum
4 stk. grovt rundstykke

Vegetarlasagne med spinat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarlasagne med spinat

Dette er en saftig grønnsakslasagne med masse smak!

400 g frisk spinat
300 g grønnkål
500 g frisk sjampinjong
400 g ricotta
3 dl crème fraîche orginal, 35 %
0.5 potte frisk basilikum
1 ss frisk timian
0.5 ts chiliflakes
0.5 dl melk
1 l tomatsaus
12 stk. lasagneplater
6 dl revet ost
50 g parmesan

Kebabpizza

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Luftig pizzabunn med saftig, krydret lammekjøtt og toppet med frisk kebabsaus... Vi skjønner godt at kebabpizza er Erling Braut Haalands favoritt! Perfekt å sette på bordet under neste fotballkveld med venner - score!

7 dl hvetemel
0.5 pk gjær
3.5 dl vann
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
1 ss spisskummenfrø
1 ss korianderfrø
2 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
0.5 ts kajennepepper
0.25 ts malt nellik
0.5 ts malt allehånde
0.5 ts malt kanel
0.5 ts kvernet pepper
1 ts malt kardemomme
1 ts salt
4 båt hvitløk
4 ss nøytral olje
400 g lammestek
0.25 stk. bakepotet
3 dl gresk yoghurt
0.5 stk. lime
2 ss tahini
3 båt hvitløk
3 ss frisk dill
2 ss frisk mynte
150 g pizzasaus
300 g revet ost
30 g ruccula

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet med langtidskokt høyrygg

Du får den på gatekjøkken, hjemme hos mamma og på gourmetrestauranter: bakt potet er og blir en favoritt. Her har du luksusvarianten med høyrygg som langtidskoker til det blir skikkelig mørt og godt. Topp med litt ekstra rømme, vårløk og sprø tortillachips. Dette blir next level!

300 g benfri høyrygg av storfekjøtt
0.5 stk. løk
1 båt hvitløk
1 ss smør
1 ss tomatpuré
0.5 ts chilipulver
0.5 ts malt spisskummen
1 boks hakkede tomater
1 dl kjøttkraft
4 stk. bakepotet
4 ss nøytral olje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 boks chilibønner
15 g mørk kokesjokolade
0.5 ts brunt sukker
2 ss smør
4 ss revet ost
4 ss lettrømme
4 stk. vårløk
0.5 potte frisk koriander
100 g tortillachips

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

En smakfull fiskegryte med grønnsaker, nydelig saus og fersk fisk. Vi har brukt ørret og kveite i vår frikassé, men her er det mange muligheter. Spanderer du litt blåskjell, reker eller andre skalldyr i frikaséen, blir den enda bedre.

400 g kveitefilet
400 g ørretfilet
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
1 stk. fennikel
50 g sukkererter
3 ss smør
1.5 ss hvetemel
1 dl hvitvin
0.5 ss frisk rosmarin
0.5 ss frisk timian
6 dl fiskekraft
3 dl kremfløte

Pavlova med appelsin

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova med appelsin

Sprø og seig pavlova med fløyelsmyk eggekrem og frisk appelsin! Perfekt å lage til påsken eller når du har lyst på en fresh og god kake. Nam!

4 stk. eggeplomme
3 dl melk
0.5 dl sukker
1 ss maisenna
3 stk. gelatinplater
4 stk. eggehvite
0.25 ts salt
250 g sukker
2 ts maisenna
1 ts hvitvinseddik
3 dl kremfløte
2 stk. appelsin
1 neve frisk mynte
1 ss sjokolade

Shawarma med lam

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shawarma med lam

Shawarma er en populær rett fra midtøsten og det er det smakfulle krydderet som gjør retten så god! Har du rester av lammestek er dette en rett du burde prøve!