Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kyllingform med orzo

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingform med orzo

De små risformede pastakornene som kalles orzo eller risoni er populære i gryter, supper og ovnsretter i Hellas. Vi har laget en alt-i-ett-rett med saftig lårfilet av kylling, fiks ferdig på en halv time.

2.5 dl risoni (orzo)
600 g kylling lårfilet
1 ts tørket oregano
0.5 ts røkt paprikapulver
0.25 ts chiliflakes
0.5 ts kvernet pepper
2 ss olivenolje
3 båt hvitløk
250 g cherrytomat
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
50 g kalamataoliven
150 g fetaost
2 ss frisk basilikum

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Chili con carne betyr chili med kjøtt. Chili con carne er ikke meksikansk mat. Dette er en rett som har basis i det meksikanske kjøkken, men som er ekte amerikansk, trolig fra Texas.

400 g kjøttdeig
2 ss margarin
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 boks hermetiske tomater
1 boks chilibønner
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn paprika
1.5 ts chilipulver
0.5 ts malt spisskummen
0.5 ts salt

Tray bake med laks

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med laks

Kanskje verdens enkleste tray bake? Ha alle ingrediensene i en form og smekk inn i ovnen. Perfekt når du har lyst på noe som går fort, men som også smaker skikkelig godt. Bruk grønnsakene du har liggende, så blir du en matredder i samme slengen!

1 stk. grønn squash
1 stk. gul paprika
2 stk. rødløk
1 stk. brokkoli
4 ss nøytral olje
4 stk. laksefilet
0.5 stk. sitron

Hot hverdagssuppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot hverdagssuppe

Denne suppen er en smaksrik opplevelse. Kokos og curry spiller godt sammen, og den herlige smaken gir tankene dine en eksotisk flukt i hverdagen.

2 stk. gulrot
1 stk. løk
2 ss rød curry paste
4 dl lett kokosmelk
1 boks hermetiske tomater
7.5 dl hønsebuljong (utblandet)
1 boks hermetiske kikerter
1 ss nøytral olje
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss bladpersille
4 stk. grovt rundstykke

Skrei, lever og rogn

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei, lever og rogn

Skrei, lever og rogn kalles også skreimølje, og er den tradisjonelle måten å servere skreien på. Dette er rustikk mat som bare kan nytes i skreisesongen.

1.2 kg skrei i skiver
12 stk. potet
1 stk. torskerogn
1 l vann
2 ss salt
200 g torskelever
1 dl vann
1 ts salt
5 stk. hel pepper
0.5 stk. løk
0.5 ts eddik, 7 %
1 stk. laurbærblad
2 l vann
2 ss eddik, 7 %
1 dl salt
2 ts hel pepper
1 stk. sitron

Ostesufflé

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostesufflé

Det er en gyllen regel at det er gjestene som må vente på suffleen og ikke omvendt. Ostesufflé er enkelt, tøft, deilig retro og utrolig godt! Ferskt brød og en enkel, grønn salat er alt du trenger ved siden av. Bon Appetit!

3 ss smør
4 ss hvetemel
3 dl melk
5 stk. egg
200 g jarlsberg
1 ts salt

Lammeskavpanne

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskavpanne

Hverdag og dårlig tid behøver ikke å bety at man ikke kan nyte lammekjøtt. Med lammeskav har du ferdig middag på under en halv time.

600 g lammeskav
1 stk. purre
500 g frisk sjampinjong
2 stk. gulrot
1 båt hvitløk
2 ss margarin
2 dl vann
3 dl matfløte
2 ss soyasaus
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss frisk persille

Tray bake med banan og is

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med banan og is

Tray bake trenger ikke alltid være en middagsrett- det kan også bli til en skikkelig digg dessert. Bak banan i ovnen og topp med vaniljeis, peanøtter, cocktailbær og karamellsaus. Bruk gjerne brune bananer til denne retten, så reduserer du matsvinn i samme slengen!

3 stk. banan
2 ts brunt sukker
4 ss salte peanøtter
0.5 l vaniljeis
150 g cocktailbær
4 ss karamellsaus

Klippekrans

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Klippekrans

Klippekrans, kringle eller gigant kanelsnurr?! Nybakt er den helt fantastisk. Husk at alle råvarer bør være romtempererte før du starter. Det betyr at melk, egg og smør bør stå i romtemperatur en god stund før du setter i gang å bake.