Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Sesampanert kylling med eple- og fennikelsalat

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sesampanert kylling med eple- og fennikelsalat

Sesampanert norsk kylling blir både sprø og saftig. Servert med eple- og fennikelsalat, mozzarella og en liten skvett god olivenolje gir et perfekt måltid som fint kan serveres til middag eller lunsj.

600 g kyllingfilet
4 ss sesamfrø
2 ss margarin
2 stk. eple
1 stk. sitron
1 stk. fennikel
1 ss sukker
2 ss frisk dill
2 stk. mozzarella
1 ss olivenolje
0.5 ts pepper

Seipanne med grønnsaker

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seipanne med grønnsaker

Denne raske seipannen med grønnsaker er super hverdagsmiddag til travle dager. Sei er en smakfull fisk som ofte barna liker også.

800 g seifilet
1 stk. løk
1 stk. gulrot
0.5 stk. grønn squash
2 stk. paprika
1 ss nøytral olje
1 boks hermetiske tomater
1 ts salt
0.25 ts kvernet pepper

Pasta med lammeskav

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med lammeskav

Lammeskav er enkelt å tilberede, og passer godt sammen med pasta i en kjapp hverdagsmiddag i lammesesongen. Her har vi brukt pastarør, men du kan gjerne bruke andre typer pasta.

400 g pasta penne
400 g lammeskav
2 ss margarin
4 stk. vårløk
1 stk. fennikel
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 beger kesam original, 8 %
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss frisk timian

Grønn minestronesuppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn minestronesuppe

Den italienske suppen minestrone i helgrønn drakt. En fyldig og mettende vegetarisk middag som du kan variere på mange ulike måter ut fra hva du har i kjøleskapet.

100 g makaroni
1 stk. purre
1 stk. pastinakk
1 stk. grønn squash
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
1.5 l grønnsakbuljong (utblandet)
1 boks hermetiske limabønner (butter beans)
150 g frisk spinat
40 g pinjekjerner
4 ss pesto
2 stilk bladpersille

Fajitas tray bake

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fajitas tray bake

Alt på ett brett og rett i ovnen - stort enklere blir det ikke. Med nakkekoteletter, ferdig fajitaskrydder og deilige grønnsaker prepper du denne middagsretten på få minutter og lar den passe seg selv i stekeovnen.

4 stk. benfri nakkekotelett
2 ts fajitaskrydder
2 stk. rødløk
2 stk. paprika
400 g ananas
8 båt hvitløk
1 ts chiliflakes
2 ss olivenolje
1 stk. lime
1 stk. grønn chili
0.5 potte frisk koriander

Skinkepai

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Det finnes nesten ingen grenser for hva du kan ha i en pai. Denne paien med skinke og brokkoli er på plass på middagsbordet på under en time.

1 stk. ferdig paideig
100 g brokkoli
100 g kokt skinke
1 båt hvitløk
0.25 stk. purre
4 stk. egg
2 dl melk
1.5 dl hvitost

Grillet laks med agurksalat

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet laks med agurksalat

Laks med agurksalat er en klassiker! Her har fisken fått en sving innom grillen, og blitt glasert av en deilig lime- og honningglaze. Samtidig har agurksalaten fått litt ekstra piff med en deilig lime- og chilidressing. Godt er det, klassiker eller ei!

2 stk. agurk
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. rødløk
0.25 potte frisk dill
2 ss bladpersille
100 g fetaost
800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
1 stk. lime
3 ss honning
1 ss rapsolje
0.5 dl olivenolje
1 stk. lime
1 ss brunt sukker
0.5 ts grovt chilikrydder

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Pavlova er oppkalt etter den russiske ballettdanserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage. Med denne oppskriften får du et perfekt resultat hver gang.

4 stk. eggehvite
0.25 ts salt
250 g sukker
2 ts maisenna
1 ts hvitvinseddik
4 stk. eggeplomme
3 dl melk
0.5 dl sukker
1 ss maisenna
3 stk. gelatinplater
3 dl kremfløte
400 g jordbær
125 g bringebær
125 g bjørnebær
125 g blåbær

Oreo iskake

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Oreo iskake

Finnes det noe bedre enn Oreokake? Ja, Oreo iskake! Server den gjerne med friske jordbær for litt ekstra sommerfølelse! Du kan også knuse over litt ekstra kjeks ved servering. Denne kaken kan du også lage i mindre former eller glass, da får du små porsjonskaker. I denne oppskriften skal du bruke eggeplommer, så du får også skille egg.