Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Varmrøkt makrell med kremede grønnsaker

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Varmrøkt makrell med kremede grønnsaker

Varmrøkt makrell er smakfull og sunn hurtigmat, ferdig til servering. Med kokte poteter fra dagen før og et utvalg lettkokte grønnsaker, har du ferdig middag med saus og grønnsaker på bordet på godt under en halv time.

200 g varmrøkt makrell
200 g kokte poteter
1 stk. vårløk
50 g aspargesbønner
50 g brokkoli
50 g edamamebønner (soyabønner)
2 dl matfløte
2 ss frisk dill

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet i form

En hverdagshelt! Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små. Og det beste er at den nærmest lager seg selv. Serveres med byggryn og salat.

4 stk. kyllingfilet
1 ss margarin
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
3 dl kremfløte
1 dl ketchup
2 ts karri
1 ts eddik, 7 %
200 g byggryn
65 g blandet babybladsalat

Lammeskavpanne

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskavpanne

Hverdag og dårlig tid behøver ikke å bety at man ikke kan nyte lammekjøtt. Med lammeskav har du ferdig middag på under en halv time.

600 g lammeskav
1 stk. purre
500 g frisk sjampinjong
2 stk. gulrot
1 båt hvitløk
2 ss margarin
2 dl vann
3 dl matfløte
2 ss soyasaus
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss frisk persille

Laks med ingefærglaze

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks med ingefærglaze

Dette er en rask hverdagsrett som smaker fantastisk. Laks og asiatiske smaker passer godt sammen, og gir den tradisjonelle laksemiddagen en spennende vri.

1 bit frisk ingefær
2 båt hvitløk
5 ss soyasaus
2 ss søt soyasaus (ketjap manis)
0.5 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 ss brunt sukker
1 stk. lime
800 g laksefilet
1 ss soyaolje
400 g nudler
1 ss nøytral olje
1 pk sukkererter
2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)

Vegetartaco med bønner

Fredag

Denne oppskriften har fått 2 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetartaco med bønner

Lyst på taco? Hva med en fargerik og fresh vegetarisk taco med bønnestuing, syltet rødkål og sprø grønnkålchips - Nam!

500 g tørkede svarte bønner
1 stk. løk
2 stk. laurbærblad
1 l grønnsakbuljong (utblandet)
3 båt hvitløk
1 stk. løk
2 ss nøytral olje
0.5 dl eplecidereddik
3 ss honning
1 ts malt spisskummen
0.5 ts flaksalt
1 ss nøytral olje
200 g grønnkål
0.5 dl eplecidereddik
1 dl sukker
1.5 dl vann
0.25 stk. rødkål
1 stk. granateple
8 stk. maistortilla
100 g salatost
0.5 potte frisk koriander

Koreansk Bbq

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koreansk Bbq

Koreanerne elsker Bulgogi! Her har vi brukt en bulgogi-marinade på grillspyd med ytrefilet av storfe. Grill spydene på direkte varme og server dem med kimchi, ris og masse deilig grønt.

600 g ytrefilet av storfe
1 stk. rødløk
0.5 potte frisk koriander
3 båt hvitløk
1 ts frisk ingefær
1.5 dl sesamolje
1 dl soyasaus
1 stk. rødløk
1.5 dl vann
1 dl sukker
0.5 dl riseddik
1 stk. rød chili
4 dl sushiris
8 dl vann
0.5 ts salt
2 ts riseddik
0.5 stk. hodekål
2 stk. vårløk
1 stk. lime
4 ts sesamfrø
0.5 potte frisk koriander
400 g kimchi

Ertesuppe med svineknoke

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med svineknoke

Tradisjonell ertesuppe kokt på svineknoke er god, solid bondekost som egner seg året rundt til både hverdag og fest. Og pannekaker hører med som dessert!

200 g tørkede gule erter
1 stk. lettsaltet svineknoke
1 stk. løk
1 stk. sellerirot
2 stk. laurbærblad
4 stilk frisk timian
2 l vann
2 stk. gulrot
1 stk. purre

Oreo-dessert

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Oreo-dessert

Lag en rask og smakfull dessert med syrlig ostekrem lagt lagvis med søt oreokjeks. Barna vil elske den!

350 g kremost naturell
3 dl kremfløte
1 stk. vaniljestang
2 ss sitronsaft
120 g melis
2 pk oreo-kjeks

Lompesandwich i vaffeljern

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lompesandwich i vaffeljern

Det er mye som kan lages i et vaffeljern! Har du prøvd å steke lomper med fyll i jernet før? Kjempegodt og enkelt. Du kan også eksperimentere med andre krydder eller urter for å få andre smaker. Morsomt å ha med i matpakken sammen med litt salat.