Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Greskinspirert lammepanne

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Greskinspirert lammepanne

En herlig lammepanne, inspirert av greske sommerkvelder. Denne middagen er super å lage med rester av lammestek.

600 g rester av lammestek
600 g kokte poteter
1 stk. rød paprika
4 ss olivenolje
1.5 ts tørket oregano
0.5 stk. sitron
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. avokado
0.5 stk. rødløk
2.5 dl gresk yoghurt
1 båt hvitløk
0.5 stk. sitron
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
0.25 ts chiliflakes
1 ss frisk dill

Omelett med skinke og paprika

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelett med skinke og paprika

Omelett er både enkelt, næringsrikt og godt. Fyllet kan du variere i det uendelige. Prøv denne omelettvarianten med skinke og paprika.

3 skive kokt skinke
3 ss hvitost
0.25 stk. rød paprika
2 stk. egg
2 ss vann
0.25 ts salt
0.5 ss margarin

Lettsaltet torsk med bacon

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste. Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste.

1 kg potet
1 ss smør
2 dl melk
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
250 g bacon
200 g gulrot
1 ss smør
800 g lettsaltet torsk

Vegetarisk linsesuppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk linsesuppe

Linser finnes i mange farger, og kan tilberedes på et utall ulike måter. Røde linser er flotte å lage suppe av, og sammen med krydder og grønnsaker har du på rimelig kort tid en næringsrik og mettende suppe på bordet.

1 stk. løk
1 stk. gulrot
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 cm frisk ingefær
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
2.5 dl røde linser (tørre)
1 boks hakkede tomater
6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
0.5 stk. sitron
1 dl gresk yoghurt
2 ss frisk persille

Kylling i pita

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling i pita

Deilig krydret kyllingkjøtt i pitabrød sammen med salat og grønnsaker - fy søren, det er godt! Dette er en enkel og rask rett som faller i smak hos både små og store. Kyllingkjøttet kan godt byttes ut med for eksempel strimlet svinekjøtt.

4 stk. kyllingfilet
1 stk. gul paprika
1 stk. rød paprika
4 stk. vårløk
1 pose tikka masala krydder
2 dl matyoghurt
2 ss nøytral olje
4 stk. pitabrød
4 blad crispisalat

Biff chop suey

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff chop suey

Biff chop suey, en klassisk kinesisk rett, godt kjent fra take away-menyen. Med flatbiff av storfe, knasende sprø grønnsaker og heit saus får du en skikkelig god hverdagsmiddag på kort tid!

1 ss soyasaus
2 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ts maisenna
500 g flatbiff av storfe
240 g langkornet middagsris
4 ss kjøttbuljong (utblandet)
2 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ts maisenna
1 stk. brokkoli
1 boks hermetiske bambusskudd
1 stk. løk
1 stk. grønn paprika
200 g frisk sjampinjong
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
125 g sukkererter
125 g hermetiske vannkastanjer
2 ss nøytral olje

Røkt kolje med eggesmør

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje med eggesmør

Røkt kolje - eller hyse - er nydelig tradisjonsrik mat som mange husker fra oppveksten.Servert med gulrotstuing og eggesmør er dette et klassisk fiskemåltid du gjerne kan servere til både gamle og unge. Røkt kolje kan byttes ut med annen røkt fisk.

500 g gulrot
1 ss smør
1 ss hvetemel
2.5 dl melk
1 krm revet muskatnøtt
1.5 kg røkt kolje /hyse
200 g smør
2 stk. egg
2 ss frisk persille

Lapper

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lapper

Nystekte lapper, eller moffeloffer som de også kalles, er alltid populært. Kjempegodt til frokost, lunsj eller kvelds i helgene, med eller uten gjester. Server lappene med syltetøy eller rørte bær. De kan tilberedes både inne og ute.

4 dl hvetemel
3 dl melk
5 stk. egg
2.5 ss sukker
3 ss smør
0.5 ts salt
1 ts bakepulver

Maki med laks og agurk

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Maki med laks og agurk

Her viser vi deg hvordan du lager maki sushi, som er en rullet sushi. Det er kjempegodt, og du kan gjerne være kreativ og fylle de med ulike typer fisk og sjømat. Varier gjerne med mango, agurk, avokado og vårløk. Får du ikke tak i sushiris kan du også bruke grøtris. Kanskje du kan invitere noen på sushi-verksted?