Lagre

Ingredienser

  • 600 g ferdigstekt benfritt lammekjøtt
  • 600 g kokte poteter
  • 1 stk. rød paprika
  • 1 stk. grønn squash
  • 0,5 stk. rødløk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 4 ss olivenolje
  • 1,5 ts tørket oregano
  • revet skall og saft av 0,5 stk. sitron

Avokado-tzatziki

  • 1 stk. avokado
  • 0,5 stk. rødløk
  • 2,5 dl gresk yoghurt
  • 1 båt hvitløk
  • saft av 0,5 stk. sitron
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 0,25 ts chiliflakes
  • 1 ss finhakket frisk dill
Del

Greskinspirert lammepanne

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En herlig lammepanne, inspirert av greske sommerkvelder. Denne gjenoppskriften lages med restene av lammestek.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 600 g ferdigstekt benfritt lammekjøtt
  • 600 g kokte poteter
  • 1 stk. rød paprika
  • 1 stk. grønn squash
  • 0,5 stk. rødløk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 4 ss olivenolje
  • 1,5 ts tørket oregano
  • revet skall og saft av 0,5 stk. sitron

Avokado-tzatziki

  • 1 stk. avokado
  • 0,5 stk. rødløk
  • 2,5 dl gresk yoghurt
  • 1 båt hvitløk
  • saft av 0,5 stk. sitron
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts kvernet pepper
  • 0,25 ts chiliflakes
  • 1 ss finhakket frisk dill

Slik gjør du

  1. Skjær rester av lammekjøtt i biter på ca. 3x3 cm. Del poteter, paprika i biter. Ha alt i en bolle sammen med olivenolje, tørket oregano og sitronsaft. Bland godt. Legg alt i en romslig ildfast form eller langpanne og bre det utover. Krydre med salt og kvernet pepper.
  2. Plasser midt i ovnen og stek på 220 °C til kjøtt og poteter har fått fin farge og paprika og løk er mykt.
  3. Del avokado i to og ta ut stenen. Ta avokadokjøttet ut av skallet, og knus det grovt med en gaffel. Finhakk rødløk.
  4. Bland alle ingrediensene og smak til med salt, krydder og urter.
  5. Ta kjøttet ut av stekeovnen og dryss over revet sitronskall. Server med en gang sammen med avokado-tzatziki.
Er det igjen grønnsaker fra lammestek-middagen, så er de også supre å steke inkludere i retten. Del om nødvendig grønnsakene i mindre biter og bland dem med olje, sitronsaft og oregano sammen med kjøttet.
 
Vil du ha flere tips? Vi har mange oppskrifter du kan lage med rester av lammelår og lammestek.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant