Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Ovnsbakt laks med hotte risnudler

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt laks med hotte risnudler

Å bake fisken i stekeovnen er både plass- og tidsbesparende, og gir et godt resultat. Mens fisken står i ovnen lager du resten av retten, og har middagen på bordet i løpet av en halvtime.

800 g laksefilet
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. gulrot
50 g sukkererter
2 stk. vårløk
3 ss soyasaus
3 ss eplejuice
2 ss brunt sukker
1 bit frisk ingefær
1 stk. rød chili
2 båt hvitløk
2 ts fiskesaus (asiatisk)
1 stk. lime
0.5 potte frisk koriander
1 ss sesamfrø
500 g risnudler

Hot curry

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot curry

Med rester fra grønnsaksskuffen og et halvt glass rød curry paste kommer du langt! Spe på med litt ekstra hvitløk og ingefær og det du har av kjøtt eller fisk, og du har en spennende, smaksrik middag på få minutter.

3 dl jasminris
0.5 stk. purre
0.5 stk. brokkoli
1 stk. paprika
50 g sukkererter
2 båt hvitløk
1 stk. frisk ingefær
2 ss nøytral olje
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
0.5 ss rød curry paste
2 dl hønsebuljong (utblandet)
1 ss maisenna

Lammekoteletter Navarra

Onsdag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammekoteletter Navarra

Lammekoteletter kan lages på utallige måter. Her har de fått følge av tomater, hvitløk og sitron.

1 stk. løk
150 g kokt skinke
2 båt hvitløk
1 bunt bladpersille
8 stk. lammekotelett
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 boks hermetiske tomater
0.5 stk. sitron

Skrei med tomat- og basilikumsaus

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei med tomat- og basilikumsaus

Februar og mars er høysesong for fersk skrei. Her serverer vi den fantastiske råvaren på sydeuropeisk vis med ferske tomater, urter og hvitløk. Raskt, enkelt og utrolig godt!

5 dl cherrytomat
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
1 dl fiskebuljong (utblandet)
1 dl frisk basilikum
0.5 ts chiliflakes
1 ts sukker
0.5 stk. sitron
800 g skreifilet
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss olivenolje

Falafel

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Falafel

Falafel er vegetarboller eller flate kaker laget av moste kikerter. Falafler er vegetarmat med opprinnelse fra Midtøsten.

500 g tørkede kikerter
1 stk. sitron
4 ss frisk koriander
4 ss bladpersille
1 stk. egg
3 båt hvitløk
2 ts malt spisskummen
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
3 dl yoghurt naturell
1 stk. agurk
1 stk. grønn chili
1 ts salt
2 stk. vårløk

Biffsnadder

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffsnadder

Biffsnadder er en god, gammel klassiker som nok aldri vil gå av moten.

600 g biffkjøtt i terninger
2 ss margarin
200 g frisk sjampinjong
1 pose sjalottløk
1 stk. rød paprika
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 pose béarnaisesaus

Frikassé med kylling eller høns

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Frikassé med kylling eller høns

Enten du bruker kylling eller høns er frikassé velsmakende mat som vekker nostalgiske følelser hos mange. Når du først er i gang med å koke høns, kan du like godt koke to eller flere. Da får du masse god kraft, og deilig, mørt kjøtt til frikasseen.

1 stk. kylling (ca. 1500 g)
2 stk. laurbærblad
2 ts salt
1 ts hel hvit pepper
2 stk. løk
1 stk. purre
2 stk. persillerot
4 stk. gulrot
5 ss smør
5 ss hvetemel
1 l kyllingkraft
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 dl matfløte
1 stk. hønsebuljongterning
2 ss frisk kruspersille
50 g sukkererter

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vafler, en suksess både hos store og små. Sett frem syltetøy, rømme, smør, sukker og brunost, da er du garantert at alle får sine ønsker oppfylt. Prøv vår deilige vaffeloppskrift!

4 dl hvetemel
1 dl sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
4 dl melk
3 stk. egg
100 g smør

Amerikanske pannekaker

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Amerikanske pannekaker

Amerikanske pannekaker er mindre og tykkere enn vanlige pannekaker, og de smaker kjempegodt! 5 porsjoner gir ca. 10 pannekaker, og da har vi har beregnet 2 per porsjon. Server gjerne med cottage cheese og syltetøy, eller lønnesirup og bær.