Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spinatpai

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spinatpai

En nydelig pai som passer både som selvstendig vegetarisk måltid, eller som tilbehør til for eksempel grillmat. Restene er supre som lunsj, eller i matpakka når du skal på tur.

150 g hvetemel
100 g smør
0.5 dl vann
0.25 ts salt
1 pose frossen spinat
3 stk. vårløk
150 g fetaost
5 stk. egg
2.5 dl matfløte
0.25 ts malt muskat
2 båt hvitløk

Tomat- og hvitløksuppe

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomat- og hvitløksuppe

En suppe som denne, laget med tomat, hvitløk og renskåret svinekjøtt blir godt. Veldig godt og veldig enkelt. Server med posjert eller kokt egg.

1 boks hermetiske tomater
3 båt hvitløk
0.5 ts salt
4 dl vann
1 l vann
1 ts eddik, 7 %
1 ts salt
1 stk. egg
150 g renskåret svinekjøtt i strimler
1 ss rapsolje
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
4 ss frisk oregano

Seikaker med gressløksaus

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Det er både enkelt og fort gjort å lage fiskekaker selv. Her er oppskriften på kjempegode seikaker med sprø salat og superenkel gressløksaus. Dette er hverdagsmat man blir glad av og som gjør deg behagelig mett.

600 g seifilet
1 ts salt
1.5 ss potetmel
0.25 ts malt hvit pepper
2 dl melk
4 ss purre
2 stk. gulrot
1 pk sukkererter
50 g hasselnøtter
1 ss olivenolje
1 pk ferdigkuttet salatblanding
1.5 dl yoghurt naturell
1 ss hvitvinseddik
1 båt hvitløk
0.5 dl frisk gressløk

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel kyllingramen

Nudelsuppe, ramen, er en tradisjonell japansk rett som opprinnelig kommer fra Kina. Det finnes utallige varianter og dette er en rask og enkel variant der du bruker ferdig kyllingkraft smakssatt med blant annet chili, hvitløk, anis og misopaste. Serveres med nudler, kokte egg, skiver av saftig kyllingkjøtt, sprøe grønnsaker og frisk koriander.

1.5 l kyllingkraft
3 båt hvitløk
2 stk. rød chili
1 stk. stjerneanis
0.5 stk. sitrongress
2 ss frisk ingefær
2 ss miso (soyabønnepasta)
4 stk. egg
160 g eggnudler
300 g kyllingfilet
1 ss margarin
2 ss chilipaste (sambal oelek)
2 stk. gulrot
4 stk. vårløk
2 ss frisk koriander

Burritos med kjøttdeig av svin

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burritos med kjøttdeig av svin

Burritos er superpopulært! Med kjøttdeig av svin får du en litt magrere variant som er kjapp å lage og som både store og små ganske sikkert vil juble for.

400 g kjøttdeig av svin
2 ss margarin
1 glass tacosaus
2 stk. vårløk
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
6 stk. tortillalefse, stor
1 dl hvitost

Plukkfiskravioli

Lørdag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plukkfiskravioli

Ravioli fylt med en blanding av potet, purre og kokt torsk smaker overraskende godt, og kan ansees som en moderne tolkning av en god gammeldags norsk klassiker.

250 g hvetemel
0.5 ts salt
2 stk. egg
2 stk. eggeplomme
200 g potet
0.5 dl melk
1 ss smør
50 g purre
250 g torsk
0.15 ts revet muskatnøtt
0.25 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
150 g bacon
50 g smør

Provencalsk lammestek

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Provencalsk lammestek

Å legge steken oppå skivede poteter og grønnsaker og la alt bake i ovnen sammen er både enkelt og velsmakende. Den gode kraften fra steken drypper ned på grønnsakene og danner det perfekte tilbehøret. Hvilke grønnsaker du velger er opp til deg og hva du liker. Vi har brukt de aller enkleste - potet, tomat og løk.

1 stk. lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
1 kg potet
7 stk. tomat
4 stk. løk
6 båt hvitløk
6 kvist frisk timian
4 kvist frisk rosmarin
4 ss nøytral olje
1 stk. sitron
1 bunt bladpersille
6 båt hvitløk
1.5 dl griljermel
100 g parmesan
4 ss nøytral olje
2 ts tørket rosmarin

Bananpannekaker

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bananpannekaker

Har du bananer til overs? Lag deilige og tykke bananlapper eller bananpannekaker! Brune bananer er ekstra søte og helt perfekte å bruke istedenfor sukker når du lager pannekaker. Har du litt ekstra banan kan du skjære de opp i skiver og steke de i pannen sammen med pannekakene for ekstra smak.

5 dl hvetemel
4 ts bakepulver
0.5 ts salt
4 dl melk
4 stk. egg
100 g smør
2 stk. banan
2 stk. banan

Omelett med ost og skinke

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Omelett med ost og skinke

Her er oppskriften på enkel omelett fylt med ost og skinke. Omelett er også kjempegodt å ha med seg i matpakken på skolen, så ta vare på resten om det blir noe til overs! Server gjerne sammen med litt brød, tomater eller andre grønnsaker.