Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Huevos rancheros

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Huevos rancheros

Rask middag eller en skikkelig frokost på dager du trenger en heftig start! Bønner, egg, salsa, vårløk og koriander. Que rico!

1 boks chilibønner
1 boks hermetiske kikerter
2.5 dl salsa
5 stk. hvetetortilla
4 stk. egg
2 stk. vårløk
4 ss frisk koriander
2 dl lettrømme
1 stk. avokado

Ovnsbakt torsk med varm soppsalat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med varm soppsalat

Den aller enkleste måten å tilberede fersk torskefilet på, er å bake den i ovnen. Kjapt og godt – og det gir deg hendene fri til å lage et deilig tilbehør. Denne middagen har du på bordet på under en halv time.

800 g torskefilet
500 g aromasopp
1 stk. løk
2 ss margarin
1 ss frisk timian
0.5 dl pinjekjerner
0.5 dl kapers
2 ss balsamicoeddik
65 g ruccula

Kremet spagetti med kjøttdeig av svin, bacon og erter

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet spagetti med kjøttdeig av svin, bacon og erter

En rask middag med pasta, kjøttdeig av svin, bacon og erter. Enkel og velsmakende hverdagsmiddag for hele familien.

240 g spagetti
400 g kjøttdeig av svin
100 g bacon
2 ss margarin
1 båt hvitløk
0.5 pk frosne erter
3 dl matfløte
4 ss parmesan

Gresskarsuppe med kylling

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresskarsuppe med kylling

En gyllengul, varmende og smakfull gresskarsuppe med rause biter av kylling er super mat å servere når vinden hviner rundt hushjørnene!

600 g gresskar
2 ss nøytral olje
1 stk. rødløk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 l kyllingbuljong (utblandet)
1 ts malt koriander
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 stk. sitron
2 stk. kyllingfilet
2 ss nøytral olje

Sashimi med soyaglaze

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sashimi med soyaglaze

Alle elsker sashimi! Retten er inspirert av det japanske kjøkkenet, der sashimi betyr å servere fisk eller skalldyr rå, i tynne skiver. Det vanligste er å servere ponzusaus til, men vi har valgt å servere denne forretten med en deilig soyaglaze.

2 dl soyasaus
100 g sukker
1 stk. sitrongress
1 ss frisk ingefær
2 båt hvitløk
3 ss frisk dill
1 stk. sitron
250 g lakseloin
1 stk. vårløk
1 ss frisk gressløk
2 stk. reddik
1 ts sesamfrø
12 stk. østersblader

Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskanker med ovnsbakte grønnsaker

Du kan gjerne steke lammeskanker i ovn sammen med ovnsbakte grønnsaker. Disse lammeskankene er krydret med varme kryddere som spisskummen, korianderfrø, chilipulver og gurkemeie.

4 stk. lammeskank
2 ts spisskummenfrø
2 ts korianderfrø
0.5 ts chilipulver
0.5 ts gurkemeie
0.5 ts kvernet pepper
1 ts salt
2 ss sukker
4 ss olivenolje
2 stk. rød paprika
1 stk. gul paprika
1 stk. grønn paprika
2 stk. rødløk
6 båt hvitløk
1 stk. rød chili
10 stk. potet
3 dl melk
2 ss smør
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 ts revet muskatnøtt

Chili con carne med høyrygg

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne med høyrygg

Chili con carne betyr chili med kjøtt - og i dette tilfellet med høyrygg som langtidskoker til det blir mørt og godt, og gir deg en gryte med masse smak!

600 g benfri høyrygg av storfekjøtt
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
2 ss tomatpuré
2 boks hakkede tomater
2 dl kjøttkraft
1 ts chilipulver
1 ts malt spisskummen
1 stk. hel kanel
2 boks chilibønner
1 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
30 g mørk kokesjokolade
1 ts brunt sukker

Smuldrepai med epler

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Smuldrepai med epler er en enkel søt pai du kan lage i løpet av den norske eplehøsten. Server med hjemmelaget vaniljesaus eller en klatt créme fraîche, og nyt de friske, norske eplene i søt innpakning!

1 kg eple
1 ss vann
100 g sukker
100 g hvetemel
100 g smør
50 g lettkokte havregryn
100 g sukker

Eplemuffins

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Eplemuffins

Deilige muffins med smak av eple, vaniljekrem og kanel. Dette blir ca. 10 muffins, men mengden kan variere avhengig av størrelsen på muffinsformene dine. Et godt tips er å stette muffinsformene i et muffinsbrett først, - da holder de formen enklere. Hvis du vil, kan du også bytte ut eple med pære i denne oppskriften.