Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Ovnsbakt torsk med linser

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Det er ikke mye som skal til – fisk,litt olje eller smør, sitronsaft og krydder. Fisken gjør seg selv i ovnen mens du fikser tilbehøret. Og det blir så godt! Hver gang!

2 dl grønne linser
0.5 stk. løk
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
2 stk. vårløk
8 stk. cherrytomat
0.5 dl hasselnøtter
1 ss balsamicoeddik
1 dl bladpersille
800 g torskefilet
2 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Enkel middagsform med egg

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel middagsform med egg

Lyst på en rask og digg middag med masse smak? Sleng terninger av søtpøtet, potet, løk og chorizo i en form og inn i stekeovnen - topp med egg og grønt - og middagen er klar!

2 stk. søtpotet
10 stk. mandelpotet
1 stk. løk
200 g chorizopølse
2 ss nøytral olje
8 stk. egg
2 stk. vårløk
2 ss bladpersille

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Gjør en vri på risottoen ved å blande inn finhakket blomkål, valnøtter og salat. Mer trenger du ikke for å gi kyllingfileten nytt, fresht følge!

500 g blomkål
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1.5 l hønsebuljong (utblandet)
2 ss smør
3 dl arborioris (risottoris)
1 dl eplejuice
50 g valnøttkjerner
0.5 pose blandet babybladsalat
50 g parmesan
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Raggmunkar med fläsk och lingon (potetlapper)

Raggmunkar er populær husmannskost i Sverige, og bedre kjent som potetpannekaker her hos oss. Enkel, rask og mettende mat med masse smak.

400 g lettsaltet sideflesk
1 kg potet
4 stk. egg
0.25 ts revet muskatnøtt
1.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss smør
2 dl rørt tyttebær

Falafel

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Falafel

Falafel er vegetarboller eller flate kaker laget av moste kikerter. Falafler er vegetarmat med opprinnelse fra Midtøsten.

500 g tørkede kikerter
1 stk. sitron
4 ss frisk koriander
4 ss bladpersille
1 stk. egg
3 båt hvitløk
2 ts malt spisskummen
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
3 dl yoghurt naturell
1 stk. agurk
1 stk. grønn chili
1 ts salt
2 stk. vårløk

Fiskeburger med rød salat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt fisk står kanskje ikke øverst på ønskelisten til barna, men prøv å servere fisken i burgerbrød sammen med en knallrød salat! Da skal du se fisken får bein å gå på! Vi har bakt våre egne burgerbrød og farget dem med litt svart farge, men grove burgerbrød fra butikken passer like godt.

250 g rødkål
1 stk. rødbete
0.5 stk. rødløk
2 ss rødvinseddik
1 ss honning
2 ss olivenolje
600 g steinbitfilet
2 ss margarin
4 stk. grove hamburgerbrød
25 g ertespirer

Tyrkisk Güvec

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tyrkisk Güvec

Denne tradisjonelle tyrkiske lammegryten med masse grønnsaker er enkel å tilberede, og steker ferdig i ovnen mens du gjør andre ting.

800 g benfritt grytekjøtt av lam
1 stk. aubergine
1 stk. løk
0.5 kg potet
1 stk. grønn squash
6 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
4 ss olivenolje
2 ss tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
2 ts paprikapulver
0.5 l lammekraft
0.5 bunt bladpersille

Eplekake med vaniljesaus

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake med vaniljesaus

En saftig eplekake er en sikker vinner hos små og store. Enda bedre blir den servert med litt hjemmelaget vaniljesaus.

4 stk. eple
3 stk. egg
2.5 dl sukker
150 g smør
1 dl melk
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver
0.5 ts malt kardemomme
1 ss sukker
1 ts malt kanel
2.5 dl melk
2 stk. eggeplomme
1 ts vaniljesukker
0.25 dl sukker
1 ts maisenna

Spinatsuppe med egg

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Spinatsuppe med egg

En klassisk spinatsuppe er skikkelig godt! Her kan du bruke frossen spinat, som du gjerne kan ta ut av fryseren rett før du starter. I denne oppskriften er det flere prosesser: Man skal koke egg, kutte grønnsaker og lage suppe ,- derfor er det lurt å se gjennom oppskriften før man starter.