Ingredienser

4  porsjoner
  • 600 g steinbitfilet eller annen hvit fisk
  • 2 ss smør eller margarin
  • 250 g rødkål
  • 1 stk. rødbete
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 ss kapers
  • 2 ss frisk dill
  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ss flytende honning
  • 2 ss olivenolje
  • 4 stk. grove hamburgerbrød
  • 25 g ertespirer

Dressing

  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ss flytende honning
  • 2 ss olivenolje
Del

Fiskeburger med rød salat

(0)
Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Stekt fisk står kanskje ikke øverst på ønskelisten til barna, men prøv å servere fisken i burgerbrød sammen med en knallrød salat! Da skal du se fisken får bein å gå på! Vi har bakt våre egne burgerbrød og farget dem med litt svart farge, men grove burgerbrød fra butikken passer like godt.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

4  porsjoner
  • 600 g steinbitfilet eller annen hvit fisk
  • 2 ss smør eller margarin
  • 250 g rødkål
  • 1 stk. rødbete
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 ss kapers
  • 2 ss frisk dill
  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ss flytende honning
  • 2 ss olivenolje
  • 4 stk. grove hamburgerbrød
  • 25 g ertespirer

Dressing

  • 2 ss rødvinseddik
  • 1 ss flytende honning
  • 2 ss olivenolje

Slik gjør du

  1. Bruk en ostehøvel til å snitte rødkålen, da blir strimlene ekstra tynne og delikate. riv rødbete grovt på rivjern og kutt løken i tynne ringer.
  2. Bland sammen ingrediensene til salaten.  Den kan serveres med en gang, men blir bedre om den får stå og trekke smak en stund.
  3. Del fiskefileten i like store stykker. Varm en stekepanne og smelt smør eller margarin. Legg fiskestykkene i pannen når det slutter å bruse. Krydre med salt og pepper. Stek fiskestykkene i 3-5 minutter på hver side, til de er gylne og knapt gjennomstekt.
  4. Varm burgerbrødene litt i stekeovnen på 180 °C før du fyller dem med salat og stekt fisk. Pynt med ertespirer eller annet grønt. Server med én gang.

Stekte potetbåter kan godt serveres sammen med burgerne sammen med for eksempel remulade.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant