Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Bakt søtpotet med brokkolipesto og stekte kikerter

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt søtpotet med brokkolipesto og stekte kikerter

Vi nordmenn har for alvor fått øynene opp for den anvendelige søtpoteten! Her har vi bakt den i ovnen til den er helt myk, og toppet den med sprøstekte kikerter og en pesto av brokkoli og basilikum.

2 stk. søtpotet
0.5 stk. brokkoli
2 ss frisk basilikum
1 ss pinjekjerner
1 båt hvitløk
1 dl olivenolje
1 boks hermetiske kikerter
2 ss kokosolje
0.5 ts paprikapulver
0.5 ts malt spisskummen
0.5 stk. rødløk
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Kyllingsuppe med pasta og brokkoli

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsuppe med pasta og brokkoli

En mettende kyllingsuppe som er både rask, enkel og mager på samme tid.

1.5 dl fullkornpasta
0.5 stk. grillet kylling
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
1 ss nøytral olje
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 boks hermetiske tomater
1 ss tomatpuré
0.5 ts sukker
200 g brokkoli
0.5 ts salt
0.5 ts pepper

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Kommer du over lysing i fiskedisken, så benytt anledningen og tilbered et nydelig fiskemåltid med denne delikate fisken med hvitt og fast kjøtt. Hjemmelaget potetmos og pesto er nydelig følge.

800 g lysingfilet (uten skinn og ben)
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g bladpersille
50 g ruccula
50 g usaltede pistasjnøtter
1 båt hvitløk
30 g parmesan
1 dl olivenolje
10 stk. potet
2 dl melk
2 ss smør
0.25 ts revet muskatnøtt
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Lammespyd

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammespyd

Lammekoteletter i skiver er perfekt til grillen. Tre dem på spyd og grill dem på høy varme. Couscous med grillede grønnsaker og persille er skikkelig godt tilbehør.

800 g lammekotelett
1 ss olivenolje
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
3 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 ss smør
3 dl couscous
1 bunt vårløk
1 bunt frisk grønn asparges
2 stk. snackpaprika (spiss paprika)
1 potte bladpersille
1 ss olivenolje
1 stk. sitron
2 ss frisk mynte
3 dl yoghurt naturell

Maistortilla med pulled pork

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maistortilla med pulled pork

Tacos med pulled pork! Hjemmelagde mexicanske maistortilla er godt, glutenfritt og enkelt å få til. Fyll tortilla med saftig pulled pork og frisk og søt kålsalat med mango. Yummy!

180 g maismel
2 ss smør
1 ts salt
1.2 dl vann
0.5 stk. nykål, sommerkål
1 stk. gulrot
1 stk. mango
1 dl lettrømme
2 ss majones
1 ss sitronsaft
1 ss sukker
1 ss frisk ingefær
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
550 g pulled pork

Kjøttdeigpai

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttdeigpai

Mat for hele familien og vennegjengen. Litt forberedelser på forhånd, men lettvint å servere.

100 g smør
3 dl hvetemel
3 ss vann
0.25 ts salt
400 g kjøttdeig
1 bunt vårløk
1 båt hvitløk
2 ss smør
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 ts tørket basilikum
12 stk. rød stjerneløk (delikatesseløk)
2 dl melk
2 stk. egg
2 ss hvitost

Grillet kongekrabbe

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kongekrabbe, eller kamsjatkakrabbe, er en plagsom delikatesse som er i ferd med å spre seg langs kysten av Norge nordfra. Er du heldig, får du tak i ferske klør – de er fantastiske å legge på grillen!

800 g kongekrabbe
4 ss olivenolje
2 ss friske urter
1 båt hvitløk
0.25 ts kajennepepper
1 stk. sitron

Vannmelon og rips med is

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vannmelon og rips med is

Vannmelon er både forfriskende og søtt, sammen med rips og deilig iskrem, så har du en god dessert på veldig kort tid.

0.5 stk. vannmelon
200 g vaniljeis
100 g rips
2 ss frisk mynte

Kyllingspyd med peanøttsalat

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kyllingspyd med peanøttsalat

Kyllingspyd er godt og enkelt å grille. Server den sammen med en frisk salat med penøttdressing! Her har vi fylt salaten på små porsjonsglass, men du kan også ha det i en stor bolle, hvis du vil det. Husk å alliere deg med en voksen som kan hjelpe deg med grillingen! Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.