Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grønn bønnesalat

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn bønnesalat

Server bønnesalaten som selvstendig rett sammen med brød, eller som tilbehør til stekt eller grillet kjøtt og fisk.

2 ss tahini
1 båt hvitløk
1 stk. sitron
4 ss olivenolje
2 ss rørsukker
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
100 g aspargesbønner
8 stk. frisk grønn asparges
0.5 stk. brokkoli
100 g edamamebønner (soyabønner)
1 ss sesamfrø
100 g babyspinat
2 stk. vårløk
4 ss olivenolje

Grillet laks med agurksalat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks med agurksalat er en klassiker! Her har fisken fått en sving innom grillen, og blitt glasert av en deilig lime- og honningglaze. Samtidig har agurksalaten fått litt ekstra piff med en deilig lime- og chilidressing. Godt er det, klassiker eller ei!

2 stk. agurk
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. rødløk
0.25 potte frisk dill
2 ss bladpersille
100 g fetaost
800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
1 stk. lime
3 ss honning
1 ss rapsolje
0.5 dl olivenolje
1 stk. lime
1 ss brunt sukker
0.5 ts grovt chilikrydder

Kyllingwok med grønnsaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingwok med grønnsaker

Det er ikke rart at kyllingwok er populært. Tenk bare på hvor lett det er å variere. Og så smaker det selvfølgelig kjempegodt!

4 stk. kyllingfilet
3 stk. gulrot
1 stk. rødløk
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
0.5 pk sukkererter
200 g basmatiris
2 ss nøytral olje
1 ss nøytral olje
1 pose ferdig woksaus
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Sild og poteter

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sild og poteter

Smilende egg, kryddersild og ferske poteter – mer skal ikke til for at pulsen senker seg. Enkelt, delikat og kjempegodt!

4 stk. nypotet
4 stk. egg
4 stk. kryddersildfilet
0.5 stk. rødløk
2 stilk frisk dill
2 ss lettrømme
4 stk. flatbrød

Gresk burger

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresk burger

En saftig burger av lammekjøtt med friske smaker fra Middelhavet. Bak gjerne focacciainspirerte hamburgerbrød og lag tapenade fra bunnen av, om du har ekstra god tid.

1.5 stk. agurk
0.5 ts salt
3 dl gresk yoghurt
2 båt hvitløk
0.5 ts kvernet pepper
400 g kjøttdeig av lam
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 dl vann
2 ss margarin
16 stk. cherrytomat
2 ss bladpersille
8 blad hjertesalat
4 ss tapenade
4 stk. hamburgerbrød

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinefilet med brokkolisalat

Saftig indrefilet av svin er perfekt grillmat når du skal ha gjester. Server svinefileten med crunchy brokkolisalat og grillet sitron.

800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. brokkoli
0.5 stk. rødløk
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
100 g røde druer
150 g bacon
1.5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g mandler

Rømmegrøt

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rømmegrøt

Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking.

5 dl seterrømme
2 dl hvetemel
5 dl melk
0.5 ts salt

Rabarbrapai med vaniljesaus

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrapai med vaniljesaus

En enkel og sykt god rabarbrapai! Passer like godt til dessert som til kaffekosen. Paien kan serveres med hjemmelaget vaniljesaus eller iskrem.

50 g hvetemel
50 g sukker
50 g smør
50 g mandelflak
800 g rabarbra
2.5 dl sukker
3 ss potetmel
1 stk. vaniljestang

Grillspyd med svinekjøtt og gresk salat

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillspyd med svinekjøtt og gresk salat

Grillspyd er enkelt å lage, og raskt å grille. Her har vi drømt oss vekk til Hellas, og hentet inspirasjon fra det greske kjøkkenet. Kjøttet er krydret med oregano, og salten er laget med fetaost, tomat, oliven og agurk. Friskt og godt! Salaten og grillspydene kan forberedes inne, også kan du avtale å få hjelp av en voksen til grillingen. Server gjerne med tzatziki og godt brød. Du trenger ca. 2 grillspyd per porsjon.