Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Omelett med bacon og purre

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelett med bacon og purre

Omelett med bacon og purre både smaker digg og metter godt! Super som en enkel middag eller som en varm og god lunsj. Spis den gjerne med et godt brød til.

100 g bacon
0.25 stk. purre
3 stk. egg
0.25 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 ss nøytral olje
3 ss revet ost

Pasta med varmrøkt laks

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med varmrøkt laks

Raskt, enkelt og veldig, veldig godt! Denne middagen tar ikke lenger tid å lage enn det tar å koke pastaen. Helt perfekt i en travel hverdag eller om du bare vil ha det lettvint og enkelt.

500 g tagliatelle
3 dl matfløte
0.5 bunt vårløk
2 båt hvitløk
2.5 dl frosne erter
1 pose babyspinat
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
400 g laks

Kremet viltpanne

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet viltpanne

Kremet viltpanne er deilig på smak, og så enkel å lage! Fres reinsdyrskav med litt grønnsaker og server med rørte tyttebær og potet- og pastinakkmos. Passer til hverdag og fest!

8 stk. potet
3 stk. pastinakk
1 dl matfløte
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss smør
500 g reinsdyrskav
2 ss margarin
3 stk. gulrot
0.5 stk. purre
2 stk. einebær
1 pk frosne erter
2 dl matfløte

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lapskaus

Lapskaus er en velkjent tradisjonsrett i Norge. Rykende varm brun lapskaus med norske rotgrønnsaker, potet og mørt og deilig kjøtt av høyrygg. Kan det bli bedre?

800 g benfri høyrygg av storfekjøtt
2 ss smør
10 dl vann
1 stk. kjøttbuljongterning
800 g potet
3 stk. gulrot
150 g kålrot
150 g persillerot
0.5 stk. purre
1 ts salt
0.5 ts pepper

Bacalao

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Det finnes en mengde oppskrifter på Bacalao rundt om i verden og i Portugal skryter de av at de har en oppskrift for hver dag i året. Her i Norge er versjonen med potet og tomat den mest populære. Lett å lage og perfekt mat for festlige anledninger.

1 kg klippfisk
1 kg potet
350 g løk
4 båt hvitløk
2 dl olivenolje
3 boks hermetiske tomater
4 stk. laurbærblad
2 stk. rød chili
100 g oliven
2 ss bladpersille

Klassisk lammestek

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Klassisk lammestek er typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten, men gjerne ellers i året også. Bruker du litt tid på å skjære ut isbeinet på lammelåret før steking, så får du en lammestek som er enklere å skjære i fine skiver.

1 stk. lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
3 båt hvitløk
4 stilk frisk rosmarin
3 dl vann
6 stk. gulrot
1 stk. sellerirot
3 stk. løk
2 ss olivenolje
1 ts salt
0.5 ts pepper
5 dl kraft fra steken
2 ss maisenna

Helstekt kalkunfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kalkunfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker

Det er lett å få vann i munnen når man hører at det står kalkunfilet med ovnsbakte rotgrønnsaker, rødkål, brokkoli, rødløkmarmelade og eplesaus på menyen.

50 g smør
350 g rødløk
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss rørsukker
1 ss balsamicoeddik
0.5 dl rødvin
0.5 ts ripsgelé
650 g rødkål
4 dl rødvin
6 ss balsamicoeddik
2 ss brunt sukker
125 g tranebær
1 stk. kalkunfilet, ca. 750 g
2 stk. gulrot
0.25 stk. sellerirot
2 stk. rødbete
2 stk. persillerot
6 stk. potet
3 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 pose béarnaisesaus
3 dl eplemost
1 dl kremfløte
1 stk. brokkoli
1 båt hvitløk
3 ss parmesan

Suksessterte

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Suksessterte er manges kakefavoritt, og er en klassisk festkake. Den gule og fine fargen lyser opp kakebordet!

150 g hasselnøtter
150 g melis
4 stk. eggehvite
4 stk. eggeplomme
1 dl kremfløte
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g smør

Shawarma med lam

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shawarma med lam

Shawarma er en populær rett fra midtøsten og det er det smakfulle krydderet som gjør retten så god! Har du rester av lammestek er dette en rett du burde prøve!