Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kyllingwok med brokkoli

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingwok med brokkoli

Kyllingfilet og brokkoli - kjapp og god hverdagsmat ferdig på bordet på under en halvtime. Server med ris eller nudler. Vil du spare tid, kan du bruke en ferdig woksaus fra butikken.

600 g kyllingfilet
1 stk. brokkoli
250 g frisk sjampinjong
2 stk. vårløk
2 ss nøytral olje
4 ss østerssaus (oyster sauce)
2 ss soyasaus
1 ss sukker
1 dl kyllingbuljong (utblandet)
0.5 ts chiliflakes
2 ts frisk ingefær
2 ss sesamolje
2 båt hvitløk
2 ts sesamfrø
3 båt hvitløk

Torskeform med ost

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torskeform med ost

Denne enkle formen med torsk, grønnsaker og ost kan du gjerne lage nesten ferdig og sette i kjøleskapet. Førstemann hjem setter fiskeformen i ovnen og setter over potetene.

800 g torskefilet
1 ts salt
1 ss flytende margarin
0.5 ts pepper
3 stk. tomat
1 stk. purre
1.5 dl kremfløte
200 g hvitost

Kikertgryte med oregano og tomat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kikertgryte med oregano og tomat

Man skal ikke kimse av boksemat! Med et par bokser kikerter i skapet kan du på kort tid diske opp med denne retten som er full av smak. Knallgod som selvstendig rett sammen med godt brød, eller som tilbehør til kjøtt eller fisk.

2 boks hermetiske kikerter
2 stk. rødløk
4 stk. tomat
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
0.5 ts chiliflakes
1 ss tørket oregano
1 ts salt
1 ts pepper
0.5 stk. sitron
1 ss bladpersille

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kjøttdeig

Alt i en gryte! Superenkel middag - og det på 20 minutter! One pot med kjøttdeig er tingen når du skal ha hverdagsmiddagen raskt på bordet.

400 g kjøttdeig
1 ss nøytral olje
1 stk. løk
1 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hakkede tomater
2 ts tørket oregano
250 g cherrytomat
1 ts chiliflakes
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje
50 g parmesan
0.25 potte frisk basilikum

Hvit pizza med spekeskinke

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit pizza med spekeskinke

Hvit pizza med en deilig hvit pizzasaus med urter, toppet med skinke, parmesan og ristede pinjekjerner. Nydelige smaker vi aldri blir lei. Har du tid, så lag din egen pizzadeig fra bunnen, eller bruk ferdig pizzabunn fea butikken.

1 stk. fersk pizzabunn, rund
3 ss pizzasaus
2 dl revet ost
0.5 stk. rødløk
50 g spekeskinke
1 neve frisk spinat
50 g parmesan
1 ss pinjekjerner
1 ss virgin olivenolje

Kremet fiskesuppe med tomatpesto

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet fiskesuppe med tomatpesto

Her er en deilig og litt annerledes fiskesuppevariant som egner seg like godt til forrett som til et fullt måltid. Vil du servere den som middag, bør du lage dobbel porsjon.

200 g laksefilet
200 g torskefilet
2 stk. gulrot
100 g sellerirot
0.5 stk. purre
0.5 stk. fennikel
1 ss margarin
1 ss hvetemel
2 ss tomatpesto
2 dl matfløte
8 dl fiskebuljong (utblandet)
2 ss friske urter

Langtidsstekt kje

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt kje

Den mest kjøttfulle delen av et kje er låret. Vi har gitt det en fin stekeskorpe før vi har senket temperaturen og latt det kose seg lenge i stekeovnen. Resultatet er verd å vente på.

2 kg kjelår
0.5 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 stk. rødløk
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. hvitløk
4 stilk frisk timian
4 stilk frisk rosmarin
2 blad laurbærblad
1 stk. sitron
2 dl hvitvin

Saftig appelsinkake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saftig appelsinkake

Dette er en supersaftig og frisk appelsinkake som smaker deilig til kaffen. Kaken er også fin å ha med seg i tursekken på fjellet i påsken.

300 g smør
3 dl sukker
5 stk. egg
1 stk. appelsin
0.75 dl appelsinjuice
1.5 ts bakepulver
6 dl hvetemel
2 stk. appelsin
300 g melis
2 stk. eggehvite
1 stk. appelsin

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris

Stekt ris er ikke bare en superenkel og rask middag du kan lage en travel hverdag. Retten er også perfekt for å bruke opp rester av kokt ris, grønnsaker og pålegg, eller andre rester av kjøtt. Her er det bare å bruke fantasien!