Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Chili sin carne

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili sin carne

Er herlig chili behøver ikke lages med kjøtt! Vi har erstattet kjøttet med ekstra mye grønnsaker, bønner og kikerter - en skikkelig digg vegetarisk hverdagsgryte.

2 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
4 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
0.5 ts chilipulver
2 boks hakkede tomater
2 ts tomatpuré
1 boks hermetiske røde bønner
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. lime

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Når du trenger snarlaget mat kan denne retten med grønnkål, byggris og et lite dryss grovhakkede mandler være midt i blinken. På kort tid har du altså mat som er smakfull som bare rakkern.

200 g byggris
100 g mandler
800 g lettsaltet torsk
200 g grønnkål
3 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Enkel gulasjsuppe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dette er en enklere variant av Ungarns nasjonalrett gulasj. Denne oppskriften er tilpasset en travel hverdag og er ikke helt autentisk, men er en utmerket erstatning for originalen, og full av gode smaker.

400 g flatbiff av storfe
2 ss margarin
2 stk. løk
2 båt hvitløk
1 boks tomatpuré
2 ts paprikapulver
4 stk. potet
2 stk. rød paprika
0.5 stk. purre
1 l vann
2 stk. kjøttbuljongterning
1 ts karve
1 ts salt
0.5 ts pepper

Ytrefilet av svin med byggrynsalat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ytrefilet av svin med byggrynsalat

Tynne skiver av svinefilet i kombinasjon med en mettende og herlig byggrynsalat med friske urter og syrlig eple blir til en herlig, enkel hverdagsrett med masse smak!

2 dl byggryn
1 bunt bladpersille
1 bunt frisk mynte
1 stk. rødløk
1 stk. grønn chili
2 eple
1 stk. sitron
3 ss olivenolje
2 dl lettrømme
2 ss bladpersille
1 ts honning
500 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
2 ss nøytral olje

Reker med urtemajones

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reker med urtemajones

Prøv en vri på dressingen til rekene. Green Goddess majones er grønn og lekker og veldig populær i USA. Vi kaller den urtemajones. Deilig urtesmak passer perfekt til rekene!

1.5 kg reker
1 dl majones
1 dl matyoghurt
1 båt hvitløk
4 ss frisk kruspersille
2 ss frisk estragon
3 ss frisk gressløk
4 skive surdeigsbrød
1 stk. lime

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff

Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og kokte poteter eller potetmos. Vilt godt, fra naturen!

400 g reinsdyrskav
2 ss smør
250 g frisk sjampinjong
150 g bacon
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skive ekte geitost
5 stk. einebær
0.5 ts tørket timian

Kyllinglår i kokosmelk

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinglår i kokosmelk

Grillede kyllinglår møter Østen! Kokosmelk og curry paste gir asiatisk aroma og varme til denne deilige retten. Med ferdig grillede kyllinglår har du maten på bordet på 20 minutter.

4 stk. grillet kyllinglår
1 stk. grønn squash
1 stk. eple
1 bunt vårløk
1 ts karri
1 ss nøytral olje
1 boks kokosmelk
1 ts grønn curry paste

Solskinnsboller

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solskinnsboller

Solskinnsboller er gjærbakst som passer til alle anledninger. Bollene har en aromatisk smak av kanel og vaniljekrem.

8 stk. eggeplomme
1 dl sukker
2 stk. vaniljestang
8 dl melk
2 ss maisenna
150 g smør
1 kg hvetemel
2 dl sukker
2 ts malt kardemomme
5 dl melk
1 pk gjær
100 g smør
2 dl brunt sukker
1 ss malt kanel
1 stk. egg

Varme ostesmørbrød

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Varme ostesmørbrød

Av det kjedelige, gamle brødet kan du trylle fram de mest fantastiske ostesmørbrød. Ta en razzia i kjøleskapet og la hver enkelt sette sammen sine favoritter! Her kan du ta i bruk det aller meste.