Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Omelettburger

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelettburger

Slik kan du også servere omeletten – som en hamburger! En sunn og rask rett, som er like god til lunsj som til middag.

2 stk. egg
2 ss vann
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss margarin
1 stk. grovt rundstykke
0.25 pose blandet babybladsalat
1 ss frisk persille
3 skive rødløk
1 ss lettrømme
1 ts sriracha (asiatisk chilisaus)

Røkt kolje med eggesmør

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje - eller hyse - er nydelig tradisjonsrik mat som mange husker fra oppveksten.Servert med gulrotstuing og eggesmør er dette et klassisk fiskemåltid du gjerne kan servere til både gamle og unge. Røkt kolje kan byttes ut med annen røkt fisk.

500 g gulrot
1 ss smør
1 ss hvetemel
2.5 dl melk
1 krm revet muskatnøtt
1.5 kg røkt kolje /hyse
200 g smør
2 stk. egg
2 ss frisk persille

Stekt juleskinke med potetstappe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt juleskinke med potetstappe

Juleskinke er super mat å ty til i en travel førjulstid. Server den varm eller kald sammen med smørdampede grønnsaker og potetmos. Et godt tips er å røre inn et par skjeer god sennep i potetstappa.

2 stk. eple
1 stk. rødløk
1 stk. brokkoli
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
400 g juleskinke
1 pose potetmospulver
1 ss grov sennep

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lapskaus med kjøttdeig

Lapskaus med kjøttdeig og gode rotgrønnsaker rett fra frysern er både raskt, enkelt og godt. Dette blir en hverdagslapskaus som er ferdig på under halvtimen, og derav kallenavnet jukselapskaus.

400 g kjøttdeig
2 ss nøytral olje
800 g frossen lapskausblanding
1 stk. kjøttbuljongterning
7 dl vann

Rask kalkungryte

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask kalkungryte

Kalkunfilet er utgangspunkt for denne enkle gryten med deilig smak av karri, urter og grønnsaker. En varmende og god rett som passe i et enkelt vennelag.

750 g kalkunfilet
1 stk. løk
3 ss margarin
2 ts karri
2 stk. gulrot
0.5 stk. purre
3 dl matfløte
0.5 stk. hønsebuljongterning
1 stk. rød paprika
0.5 stk. grønn paprika
3 ss frisk basilikum
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Kremet blåskjellsuppe

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet blåskjellsuppe

Det er ikke mye som er like godt som selvsankede blåskjell! Her er en nydelig, kremet blåskjellsuppe med masse smak. Server den på enkleste vis med ferskt brød og smør. Husk at det er viktig å sjekke blåskjellvarselet for å være sikker på at skjellene er ok å spise!

2 kg friske blåskjell
4 stk. sjalottløk
2 båt hvitløk
100 g persillerot
150 g fennikel
1 stk. grønn chili
2 stilk frisk timian
3 dl hvitvin
2 ss smør
3 dl kremfløte
2 ss maisenna
4 ss frisk persille

Skinkestek med appelsinkokte gulrøtter

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkestek med appelsinkokte gulrøtter

Lager du skinkestek med appelsinkokte gulrøtter får du sprø svor, saftig kjøtt og smakfullt tilbehør på en og samme gang. Det er ord som gir de fleste vann i munnen.

2 kg skinkestek med svor
4 ts salt
1 ts pepper
2 dl vann
10 stk. gulrot
8 dl appelsinjuice
0.25 stk. appelsin
1 stk. stjerneanis
4 stk. hel nellik
1 ts frisk ingefær
50 g smør
2 ss bladpersille

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokosmakroner

For mange blir det ikke ordentlig jul før de saftige og smakfulle kokosmakronene er bakt. Oppskriften er superenkel og gir kaker som garantert holder fasongen under steking. En porsjon av denne oppskriften, gir ca. 30 kokosmakroner.