Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Quinoakaker

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Quinoakaker

Nydelige vegetariske quinoakaker - like gode til middag som i matpakken.

2.5 dl rød quinoa
2 dl lettkokte havregryn
4 stk. egg
200 g fetaost
100 g frisk spinat
2 stk. vårløk
4 ss nøytral olje

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Når du trenger snarlaget mat kan denne retten med grønnkål, byggris og et lite dryss grovhakkede mandler være midt i blinken. På kort tid har du altså mat som er smakfull som bare rakkern.

200 g byggris
100 g mandler
800 g lettsaltet torsk
200 g grønnkål
3 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Tilslørte grønnsaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tilslørte grønnsaker

Med rester av grønnsaker, hvit saus og litt skinke har du en nydelig og rask middag på bordet på rekordtid, og bidrar samtidig til mindre matsvinn.

300 g kokt skinke
2 ss smør
3 ss hvetemel
0.5 l melk
0.25 ts revet muskatnøtt
400 g ferdigkuttet grønnsaksblanding

Fiskepudding med søtpoteter og sukkererter

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskepudding med søtpotet og sukkererter

Fiskepudding er suveren hverdagsmat, her i overraskende selskap med grove biter ovnsstekt søtpotet og crispy sukkererter. En kjapp dressing lager du av yoghurt og sennep.

1 stk. søtpotet
0.5 stk. sitron
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1.5 dl matyoghurt
1 ss sennep
1.5 ts tørket timian
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 pose sukkererter
500 g fiskepudding
2 ss margarin

Tacopizza med kjøttdeig

Fredag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tacopizza med kjøttdeig

Taco + pizza = Superdigg! Her har vi satt sammen det beste av to verdener. En pizzadeig som gir sprø og god bunn - toppet med tacokrydret kjøttdeig og friske grønnsaker! Nam!

3 dl vann
0.5 pk gjær
2 ss nøytral olje
7 dl hvetemel
0.5 ts salt
400 g kjøttdeig
1 ss margarin
1 pk tacokrydder
0.5 dl vann
2 stk. tomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
0.5 boks hermetiske svarte bønner
0.5 boks lettrømme
300 g revet ost
4 ss hermetiske maiskorn
1 stk. lime
0.25 potte frisk koriander

Kyllingfilet med eple og bacon

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med eple og bacon

Kyllingfilet er en middagsfavoritt for mange. Her har vi gitt den selskap av syrlig eple, sennep og bacon, en artig vri med spennende smak.

1 ss nøytral olje
2 båt hvitløk
2 ss sennep
4 stk. kyllingfilet
4 skive bacon
1 stk. eple
1 stk. løk
2 ss olivenolje
1 ss brunt sukker
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Lammefrikassé

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammefrikassé

Mange husker lammefrikassé best som søndagsmiddag hjemme hos mor. Det smaker like godt i dag, så her er det bare å sette i gang. Nydelig lammekjøtt, høstens grønnsaker og en lys, fyldig saus.

1 kg grytekjøtt av lam med bein
6 dl vann
1.5 ts salt
2 stk. persillerot
1 stk. purre
2 stk. gulrot
0.5 stk. fennikel
4 ss hvetemel
6 dl kraft fra koking
2.5 ss lettrømme
1 ss sitronsaft
3 ss frisk dill

Brødpudding med lemon curd

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Er du lei av å gammelt og halvtørt brød og får dårlig samvittighet av å kaste det? Lag brødpudding, da vel! Knallgodt som dessert, og en helt super måte å bruke opp tørt brød på. Vi har laget lemon curd fra bunnen, men det finnes mange gode typer å kjøpe.

5 stk. egg
0.5 l melk
2 ts vaniljesukker
2.5 dl sukker
0.5 stk. brød
2 dl lemon curd
1 ss smør

Tacopai

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Tacopai

Har du prøvd tacopai? Tacokrydret kjøttdeig med litt grønt, ost og tortilla på en sprø paideig. Supert å servere i bursdag eller en kveld dere skal kose dere litt ekstra. Kjempegodt å servere med litt guacamole ved siden av.