Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Gresk salat

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresk salat

Gresk salat er så enkelt, men allikevel så fantastisk godt på varme sommerdager. Perfekt som en egen rett, servert med tzatziki og godt brød. Eller som tilbehør til grillmaten.

3 stk. tomat
8 stk. cherrytomat
0.5 stk. rødløk
1 stk. agurk
150 g kalamataoliven
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 stk. hjertesalat
1 stk. fetaost
3 dl tzatziki

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Gjør en vri på risottoen ved å blande inn finhakket blomkål, valnøtter og salat. Mer trenger du ikke for å gi kyllingfileten nytt, fresht følge!

500 g blomkål
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1.5 l hønsebuljong (utblandet)
2 ss smør
3 dl arborioris (risottoris)
1 dl eplejuice
50 g valnøttkjerner
0.5 pose blandet babybladsalat
50 g parmesan
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Grillet skinkebiff med fylt avokado

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet skinkebiff med fylt avokado

Skinkebiff er mager grillmat. Server skinkebiffen med grillet avokado fylt med mango og chili, og du har et sunt, friskt og krydret grillmåltid.

600 g skinkebiff
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss flytende margarin
2 stk. avokado
1 stk. mango
1 stk. rød chili
1 stk. lime
2 ss olivenolje
3 ss frisk koriander

Grillspyd med breiflabb

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med breiflabb

Fisk på grillen kan være en utfordring, men breiflabb er er unntak. Med sitt faste, hummeraktige kjøtt er det perfekt å grille, og smaken er helt nydelig. Dette er enkel og uljålete luksusmat.

800 g breiflabbfilet
3 stk. lime
2 ss nøytral olje
250 g aspargesbønner
1 pose blandet babybladsalat
2 ss olivenolje

Lammeskav i lefse

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskav egner seg utmerket i denne retten som er inspirert av gresk gyros. Deilige smaker pakket i ferske hvetelefser. Lag gjerne myke pannebrød selv! Server med en enkel yoghurtdressing og tomatsalat.

3 dl yoghurt naturell
4 ss urtekrydder
1 ts sukker
0.5 stk. rødløk
4 båt hvitløk
400 g lammeskav
1 ss olivenolje
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ts tørket oregano
2 ss rødvinseddik
2 stk. tomat
0.5 stk. agurk
0.5 stk. rødløk
1 ss rødvinseddik
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
4 stk. hvetelefse
1 pose blandet babybladsalat

Kremet fiskesuppe med tomatpesto

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet fiskesuppe med tomatpesto

Her er en deilig og litt annerledes fiskesuppevariant som egner seg like godt til forrett som til et fullt måltid. Vil du servere den som middag, bør du lage dobbel porsjon.

200 g laksefilet
200 g torskefilet
2 stk. gulrot
100 g sellerirot
0.5 stk. purre
0.5 stk. fennikel
1 ss margarin
1 ss hvetemel
2 ss tomatpesto
2 dl matfløte
8 dl fiskebuljong (utblandet)
2 ss friske urter

Helgrillet entrecôte med tilbehør

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helgrillet entrecôte med tilbehør

Helgrillet entrecôte med digg tilbehør passer utmerket når du skal lage mat til mange. Når kjøttstykket ligger på grillen og godgjør seg, har du mer en nok tid til å lage tilbehøret og dekke bordet samtidig.

2.5 kg entrecôte av storfe
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
0.5 stk. rød chili
1 ss frisk ingefær
4 ss honning
2 ss soyasaus
2 ss olivenolje
4 stk. hjertesalat

Grillet camembert med jordbær

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet camembert med jordbær

En sommerdessert du kommer til å elske! Grillet camembert med grillede jordbær - ja, du kan grille desserten!

1 stk. camembert
1 ss nøytral olje
400 g jordbær
2 ss balsamico glaze

Vannmelonslush

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Vannmelonslush

Lag en deilig, avkjølende vannmelonslush til deg selv og vennene dine. Ta ut fruktkjøttet, kjør det til slush i en blender og hell det tilbake i "vannmelonbollen". Vil du ikke servere det i skallet, kan du også helle det i glass.