Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Eggepanne med squash

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eggepanne med squash

Eggeretter som denne får vi aldri nok av! Squash er anvendelig og passer sammen med det meste - her med egg og ost i en nydelig eggepanne. Perfekt som en lett middag og super som tilbehør til grillmat eller på en buffet.

2 stk. grønn squash
1 ts salt
2 stk. vårløk
2 båt hvitløk
1 stk. grønn chili
1 ss nøytral olje
100 g hvitost
6 stk. egg
6 ss melk

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wok med kylling og nudler

Vil du ha superenkel og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert!

2 ss soyasaus
1.5 dl kjøttbuljong (utblandet)
1.5 ts maisenna
1 ts chiliflakes
1 ss frisk ingefær
600 g kyllingfilet
2 båt hvitløk
1 stk. lime
1 stk. rødløk
1 stk. grønn squash
1 stk. grønn paprika
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
200 g fullkornsnudler
2 ss rapsolje
1 ts pepper

Enkel fiskegryte

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Sliter du med å sette de anbefalte fiskemåltidene på bordet i løpet av uken? Prøv denne raske og nydelige fiskegryten, spesialkomponert for travle hverdager!

1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss margarin
1 stk. fiskebuljong (terning)
1 ss hvetemel
0.5 l vann
2 dl matfløte
250 g torskefilet
250 g laksefilet
1 ss friske urter

Suppe med lettsaltet lammekjøtt

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suppe med lettsaltet lammekjøtt

På en kald høst- eller vinterkveld er det godt å kunne varme seg på en glohet suppe. Lettsaltet lammekjøtt gir en deilig smak på suppa sammen med rotgrønnsaker.

700 g lettsaltet lammekjøtt
1 l vann
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 skive sellerirot
2 skive kålrot
4 stk. potet
0.5 stk. purre
0.5 stk. kjøttbuljongterning
2 ss frisk persille

Burritos med kjøttdeig av svin

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Burritos med kjøttdeig av svin

Burritos er superpopulært! Med kjøttdeig av svin får du en litt magrere variant som er kjapp å lage og som både store og små ganske sikkert vil juble for.

400 g kjøttdeig av svin
2 ss margarin
1 glass tacosaus
2 stk. vårløk
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
6 stk. tortillalefse, stor
1 dl hvitost

Smørdampet skrei med pastinakkpuré

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smørdampet skrei med pastinakkpuré

Pastinakkpuré eller puré av sellerirot, jordskokk eller persillerot er godt tilbehør til torsk eller skrei. Legg skreifilet i saltlake før tilberedning for å få den ekstra fast i kjøttet.

1 dl salt
1 l vann
800 g skreifilet
150 g sukkererter
2 ss frisk gressløk
500 g pastinakk
0.5 dl kremfløte
1 ss smør
0.5 stk. sitron
100 g smør

Sjømannsbiff

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjømannsbiff

Også i en trang bysse langt til havs skulle maten smake godt. Da var det greit med retter som mer eller mindre gjorde seg selv i ovnen, slik at benkeplassen kunne benyttes til noe annet. Sjømannsbiff stammer fra Sverige, men det har ganske sikkert også vært servert liknende retter om bord i norske skip. Mørkt øl gir retten en karakteristisk smak.

600 g bankekjøtt av storfe
3 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts pepper
4 stk. løk
11 stk. potet
3 dl mørkt øl
1 dl kjøttbuljong (utblandet)

Enkel sjokoladekake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel sjokoladekake

En saftig og god sjokoladekake er alltid en sikker vinner, enten du skal servere den i barnebursdag eller som pausekos på en dugnad. Denne oppskriften er superenkel og kaken kan fint lages en dag eller to på forhånd, da blir den bare enda mer saftig.

300 g smør
3.5 dl vann
6 ss kakaopulver
3 stk. egg
3 dl lettrømme
2 ts natron
4 dl sukker
7 dl hvetemel
1 ts salt
200 g smør
5 dl melis
6 ss kakaopulver
6 ss kaffe

Enkle rundstykker

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Enkle rundstykker

Lyst til å lage noen raske, enkle rundstykker etter skolen? Her har vi brukt samme deig som man bruker til pinnebrød og stekt dem i ovnen. Det blir nesten som scones, og smaker aller best når de er ferske og varme. I denne oppskriften gir 6 porsjoner 6 rundstykker.