Suppe med lettsaltet lammekjøtt

Kategori
Familien
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

På en kald høst- eller vinterkveld er det godt å kunne varme seg på en glohet suppe. Lettsaltet lammekjøtt gir en deilig smak på suppa sammen med rotgrønnsaker.

Ingredienser

  • 500 g lettsaltet benfritt lammekjøtt
  • 1 l vann
  • 1 stk finhakket løk
  • 2 stk gulrot i terninger
  • 2 skiver sellerirot i terninger
  • 2 skiver kålrot i terninger
  • 12 stk purre i biter
  • 4 stk potet i terninger
  • 12 stk kjøttbuljongterning
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper
  • 2 ss finhakket frisk timian

Slik gjør du

1. Skjær kjøtt i terninger. Kok opp vann og ha i kjøttet. La det koke opp på ny, skum av og senk varmen. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1 time.

2. Ha grønnsaksterninger og buljongterning over i gryten med kjøttet.

3. La suppen småkoke i ca. 15 minutter til grønnsakene er møre. Smak til med salt og pepper, og dryss over finhakket timian før servering.

Server suppen med flatbrød eller ferskt brød og smør.

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.