Eggepanne med squash
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
- Tilberedningstid
- 40–60 min
Eggeretter som denne får vi aldri nok av! Squash er anvendelig og passer sammen med det meste - her med egg og ost i en nydelig eggepanne. Perfekt som en lett middag og super som tilbehør til grillmat eller på en buffet.
Ingredienser
porsjoner
- 2 stk. grønn squash
- 1 ts salt
- 2 stk. finkuttet vårløk
- 2 båt hvitløk
- 1 stk. grønn chili
- 1 ss nøytral olje til steking
- 100 g hvitost
- 6 stk. egg
- 6 ss melk eller fløte
Du liker kanskje disse også
Slik gjør du
Server eggepannen med ferskt brød, salat og pynt gjerne med litt spirer eller urter.
Squash inneholder mye vann og det er viktig å trekke ut så mye av vannet som mulig. Det gjør vi ved hjelp av saltet, og ved å tørke skivene godt. Hvis ikke det blir gjort vil vannet gjøre at retten blis vassen og udelikat, og det kan bli vanskelig å få eggemassen stiv. Det er lekkert å blande gul og grønn squash, og du kan også blande inn tynne skiver av gulrot, som du lager på samme måte.
Kommentarer
Du må være logget inn for å kommentere
Ingen har kommentert enda. Bli den første!