Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Greskinspirert lammepanne

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Greskinspirert lammepanne

En herlig lammepanne, inspirert av greske sommerkvelder. Denne middagen er super å lage med rester av lammestek.

600 g rester av lammestek
600 g kokte poteter
1 stk. rød paprika
4 ss olivenolje
1.5 ts tørket oregano
0.5 stk. sitron
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. avokado
0.5 stk. rødløk
2.5 dl gresk yoghurt
1 båt hvitløk
0.5 stk. sitron
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
0.25 ts chiliflakes
1 ss frisk dill

Shakshuka

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shakshuka

Shakshuka er en rett der egg posjeres i en deilig tomatsaus. Dette er en sunn middagsrett, som også kan spises som en deilig lunsj eller en helgefrokost.

2 båt hvitløk
1 stk. løk
1 stk. rød chili
1 stk. rød paprika
2 ss nøytral olje
800 g hermetiske tomater
1.5 ts malt spisskummen
6 stk. egg
0.5 stk. agurk
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
0.5 potte bladpersille
50 g fetaost

Svinebiff med gresk linsesalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinebiff med gresk linsesalat

Renskåret svinekjøtt i saftige biffer er deilig hverdagsmat. Gi dem et touch av Hellas,og server dem med denne smaksrike linsesalaten.

2 stk. laurbærblad
2 båt hvitløk
400 g grønne linser
4 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
2.5 dl valnøttkjerner
4 ss balsamicoeddik
2 ss honning
2 båt hvitløk
1 ss sennep
1 ss tørket oregano
0.5 stk. sitron
4 ss olivenolje
2 ss bladpersille
600 g ytrefilet av svin i skiver (svinefilet)
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
2 ss olivenolje

Krydret fiskeburger med chilimajones

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydret fiskeburger med chilimajones

Sei er en super fisk vi godt kan spise mer av. Seifilet er ofte rimeligere enn annen fisk, har massesmak og er anvendelig til mangeflotte fiskeretter. Gjør en vri på fiskemiddagen og server denstekte seifileten i burgerbrød sammen med salat og en sprek chilimajones! Dette kan lett bli en ny fiskefavoritt i familien!

800 g seifilet
2 ss hvetemel
0.25 ts paprikapulver
0.25 ts tørket timian
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
4 ss maisolje
0.5 stk. grønn squash
1 ss hvitvinseddik
0.5 ts sukker
2 ss majones
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
4 stk. hamburgerbrød
0.5 pk ruccula
0.5 stk. rødløk

Kyllingnachos

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingnachos

En superenkel koserett - nachos med kylling! Perfekt når du skal ha en rask middag, eller har rester av kyllingkjøttdeig eller grillet kylling du må bruke opp.

400 g kyllingkjøttdeig
1 ss nøytral olje
0.5 stk. løk
1 pk tacokrydder
1 pose tortillachips
300 g hvitost
2 stk. vårløk
1 stk. granateple
0.5 potte frisk koriander
1 stk. lime

Sushi donuts

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sushi donuts

Sushi donuts er herlig frisk og lekker å se på. Vi har pyntet med laksefilet, avokado, reddik og agurk, men her er det bare fantasien som setter grenser. Lag gjerne din egen variant!

250 g jasminris
2 ss riseddik
0.5 ss sukker
0.5 ts salt
0.5 stk. agurk
3 stk. reddik
150 g laksefilet
0.5 stk. avokado
1.5 stk. nori ark
3 ss sesamfrø
3 stilk frisk koriander

Kje kleftiko

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kje kleftiko

Lam kleftiko er en av de mest kjente matrettene fra Hellas, og betyr rett og slett «stjålet lam». Vi har byttet ut lam med kjelår, og understreker at det absolutt ikke må være stjålet for å smake fantastisk.

2 stk. kje
1 kg potet
3 stk. rødløk
1 stk. hvitløk
2 stk. rød paprika
5 stk. tomat
1 stk. sitron
0.5 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss tørket oregano
2 dl hvitvin
150 g fetaost

Tiramisu

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tiramisu

Tiramisu, berømt og lettlaget italiensk dessert. Egg, sukker, fingerkjeks, mascarponeost og espressokaffe er alt du tenger. Tiramisu betyr "ta meg opp" og blir ofte smaksatt med konjakk eller likør.

3 stk. eggeplomme
3 ss sukker
250 g mascarponeost
3 stk. eggehvite
0.25 ts salt
20 stk. fingerkjeks
3 dl espressokaffe
2 ss konjakk
4 ss kokesjokolade

Brownies

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Brownies

Brownies er en favoritt for mange, og det kan være ekstra kult å lage den selv. Den skal ikke være gjennomstekt, da det er det som gjør akkurat denne kaken så god. Dette er en stor og mektig langpannekake, som holder til minst 20 kakestykker. Perfekt å lage hvis du skal ha selskap. Det går også an å fryse restene, og ta dem opp senere.