Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Rask kalkungryte

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask kalkungryte

Kalkunfilet er utgangspunkt for denne enkle gryten med deilig smak av karri, urter og grønnsaker. En varmende og god rett som passe i et enkelt vennelag.

750 g kalkunfilet
1 stk. løk
3 ss margarin
2 ts karri
2 stk. gulrot
0.5 stk. purre
3 dl matfløte
0.5 stk. hønsebuljongterning
1 stk. rød paprika
0.5 stk. grønn paprika
3 ss frisk basilikum
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Seibiff med løk

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med løk

Sei er med sitt litt mørke kjøtt en anvendelig og smakfull matfisk. Seibiff med løk er god, norsk tradisjonsmat og en velkjent hverdagsklassiker.

3 stk. løk
2 ss margarin
800 g seifilet
4 ss hvetemel
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss smør
0.5 stk. purre
250 g cherrytomat
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje

Kylling med søtpotet og grønnkål

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling med søtpotet og grønnkål

Alle middagsretter som kan tilberedes i form eller gryte og som gjør seg selv i ovnen er geniale i en travel hverdag. Kylling overlår er saftig og mørt, og sammen med søtpotet, grønnkål og hvitløk.

800 g kylling overlår
1 stk. søtpotet
250 g grønnkål
6 båt hvitløk
4 ss olivenolje
1 stk. sitron
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ss tørket oregano

Chili sin carne

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili sin carne

Er herlig chili behøver ikke lages med kjøtt! Vi har erstattet kjøttet med ekstra mye grønnsaker, bønner og kikerter - en skikkelig digg vegetarisk hverdagsgryte.

2 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
4 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
0.5 ts chilipulver
2 boks hakkede tomater
2 ts tomatpuré
1 boks hermetiske røde bønner
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. lime

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon er en verdenskjent klassiker fra Frankrike. Dette er kraftfull og velsmakende kjøttgryte som egner seg godt for tilberedning på forhånd og varmes opp før servering - da blir smaken bare enda bedre.

800 g benfri høyrygg av storfekjøtt
150 g bacon
2 ss smør
2 ss hvetemel
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
5 båt hvitløk
1 ss tomatpuré
1 ts hel pepper
4 dl rødvin
4 dl oksekraft
3 ss bladpersille
2 stk. laurbærblad
10 stk. sjalottløk
2 stk. gulrot
200 g frisk sjampinjong

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskefrikassé med rød og hvit fisk

En smakfull fiskegryte med grønnsaker, nydelig saus og fersk fisk. Vi har brukt ørret og kveite i vår frikassé, men her er det mange muligheter. Spanderer du litt blåskjell, reker eller andre skalldyr i frikaséen, blir den enda bedre.

400 g kveitefilet
400 g ørretfilet
1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. persillerot
1 stk. fennikel
50 g sukkererter
3 ss smør
1.5 ss hvetemel
1 dl hvitvin
0.5 ss frisk rosmarin
0.5 ss frisk timian
6 dl fiskekraft
3 dl kremfløte

Juleskinke med ovnsbakte rotgrønnsaker

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Juleskinke med ovnsbakte rotgrønnsaker

Juleskinke kan man kjøpe ferdig kokt i butikken. Skinken egner seg ypperlig til raske smakfulle førjulsretter. Denne retten krever lite forberedelse og er til god hjelp i en travel førjulstid.