Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinefilet med brokkolisalat

Saftig indrefilet av svin er perfekt grillmat når du skal ha gjester. Server svinefileten med crunchy brokkolisalat og grillet sitron.

800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. brokkoli
0.5 stk. rødløk
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
100 g røde druer
150 g bacon
1.5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g mandler

Grillet laks med vannmelonsalsa

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet laks med vannmelonsalsa

Grillet laksefilet med en søt og litt spicy rub er perfekt sommermat! En frisk salsa laget av vannmelon og mango står perfekt til den grillede fisken. Nyt gjerne maten ute på terrassen! Nam!

2 ss brunt sukker
1 ss paprikapulver
0.5 ts grovt chilikrydder
0.5 ts hvitløkspulver
0.5 ts tørket timian
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
0.5 stk. vannmelon
1 stk. mango
2 stk. jalapeño
2 ss frisk gressløk
1 stk. lime
1 ss honning
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 pk fetaost

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Gjør en vri på risottoen ved å blande inn finhakket blomkål, valnøtter og salat. Mer trenger du ikke for å gi kyllingfileten nytt, fresht følge!

500 g blomkål
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1.5 l hønsebuljong (utblandet)
2 ss smør
3 dl arborioris (risottoris)
1 dl eplejuice
50 g valnøttkjerner
0.5 pose blandet babybladsalat
50 g parmesan
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Quiche Lorraine

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Quiche lorraine er kanskje den mest kjente av alle salte paier. Fylt med bacon, ost og egg er den i all sin enkelhet en rett full av smak, som passer til de fleste anledninger. Navnet har den fått fra den franske regionen Lorraine i det østlige hjørnet av Frankrike.

100 g smør
150 g hvetemel
0.5 dl vann
150 g bacon
4 stk. egg
2 dl melk
2 dl kremfløte
0.5 ts pepper
100 g hvitost

Bakt potet

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Bakt potet er så enkelt og så godt, og kan fylles med alt ditt hjerte begjærer. En klatt smør er det aller enkleste, men her er det bare å bruke fantasien: kryddersmør, hvitløksmør, rømme, bacon, skinke, mais, ost og mye, mye mer.

1 stk. bakepotet

Hamburger med pulled pork

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hamburger med pulled pork

En skikkelig burger i amerikansk stil! Med frisk coleslaw, saftig pulled pork og deilig bbq- saus. Server den gjerne med hjemmelagde sprø potetchips.

4 ss majones
2 dl kefir
2 dl lettrømme
0.5 ts karri
0.5 stk. nykål, sommerkål
2 stk. gulrot
1 stk. eple
2 ss bladpersille
200 g pulled pork
800 g kjøttdeig
1 ts salt
1 ts pepper
0.5 dl vann
2 ss margarin
4 stk. hamburgerbrød
4 ss bbq-saus

Bringebærmoussekake med brownie

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bringebærmoussekake med brownie

Hør på dette: Seig og god browniebunn, frisk og syrlig bringebærmousse og fløyelsmyk og søt marengs. Dette er festkaka som kommer til å sjarmere gjestene dine i senk. Himmelsk!

3 dl sukker
4 ss kakaopulver
1.5 dl hvetemel
0.5 ts salt
150 g smør
2 stk. egg
6 stk. gelatinplater
400 g bringebær
80 g sukker
0.5 stk. sitron
3 dl kremfløte
100 g gresk yoghurt
3 stk. eggehvite
170 g sukker

Laksesalat på rugbrød

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksesalat på rugbrød

Har du en liten rest av laks eller ørret etter middagen som du ikke har hjerte til å kaste? Lag en deilig salat og server på rugbrød. Eller bruk den som fyll i et saftig sandwich til lunsj neste dag.