Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Chili sin carne

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili sin carne

Er herlig chili behøver ikke lages med kjøtt! Vi har erstattet kjøttet med ekstra mye grønnsaker, bønner og kikerter - en skikkelig digg vegetarisk hverdagsgryte.

2 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
4 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
0.5 ts chilipulver
2 boks hakkede tomater
2 ts tomatpuré
1 boks hermetiske røde bønner
1 boks hermetiske kikerter
0.5 stk. lime

Grillet torsk i folie

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet torsk i folie

Deilige små forundringspakker lager du raskt og enkelt! Grønnsaker og torskefilet i folie blir til sunn og god grillmat på 1-2-3.

1 stk. rødløk
1 stk. løk
2 stk. gul paprika
2 stk. rød paprika
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
800 g torskefilet
3 ss smør
2 ss frisk timian
0.25 ts salt
0.25 ts pepper

Sommerkoteletter med asiatisk salat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sommerkoteletter med asiatisk salat

Saftige sommerkoteletter på grillen kler en sunn, frisk og knasende asiatisk salat som tilbehør! En rask og enkel hverdagsmiddag som kommer til å bli en gjenganger hele sommeren.

3 stk. vårløk
7 stk. reddik
0.5 pk ruccula
200 g aspargesbønner
3 ss søt chilisaus
1 stk. lime
2 ts svarte sesamfrø
4 stk. sommerkoteletter
2 ss nøytral olje

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Alt i ett-form med laks og grønnsaker

Middagsfavoritten laks i ny drakt - denne lakseformen er enkel, rask og smaker nydelig - og kanskje best av alt: den lager seg selv i stekeovnen mens du kan gjøre andre viktige ting.

800 g laksefilet
2 ss nøytral olje
0.5 pk persille
4 stk. potet
2 stk. gulrot
200 g sellerirot
0.5 stk. fennikel
0.5 stk. purre
6 dl matfløte
2 båt hvitløk

Crispy tofu taco

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Crispy tofu taco

En skikkelig digg og knasende sprø tacovariant! Biter av crispy tofu i lefse, sammen med en smakfull tonkatsusaus og masse friske grønnsaker. En vegetarisk smaksbombe!

3 ss ketchup
3 ss worchestershiresaus
2 ts soyasaus
1 ts sukker
270 g tofu/ soyapudding
3 ss majones
3 ss dijonsennep
3 dl panko brødkrum
1 ss svarte sesamfrø
2 ss næringsgjær
1 ts paprikapulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts tørket persille
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 stk. rødløk
0.5 stk. hodekål
2 stk. jalapeño
8 stk. lefse

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet biff med sommersalat

Grillet biff smaker nydelig sammen med en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon! Server gjerne sammen med et godt brød eller focaccia.

800 g vannmelon
0.5 stk. rødløk
0.5 stk. agurk
8 stk. cherrytomat
0.5 potte frisk mynte
0.5 potte frisk koriander
0.5 stk. sitron
2 ss honning
800 g entrecôte av storfe
2 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. sitron

Grillribbe med hjertesalat og blåmuggdressing

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillribbe med hjertesalat og blåmuggdressing

Hjertesalat på grillen er perfekt tilbehør til grillribbe og annen grillmat. Toppet med en deilig blåmuggostdressing og crispy baconcrunch. Denne er lett å bli hekta på!

100 g blåmuggost
1.5 dl melk
1 ss honning
100 g bacon
2 skive brød
50 g parmesan
3 stk. hjertesalat
2 ss olivenolje
600 g marinert grillribbe i skiver

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skolebrød

Skolebrød, eller skoleboller, er klassisk gjærbakst med eggekrem, melisglasur, og kokosmasse. En søt favoritt i bolledisken, og ekstra deilig hjemmelaget!

100 g smør
650 g hvetemel
1 dl sukker
2 ts malt kardemomme
4 dl melk
25 g gjær
1 stk. vaniljestang
4 dl melk
6 stk. eggeplomme
0.5 dl sukker
1 ss maisenna
300 g melis
3 dråpe romessens
100 g kokosmasse

Panzanella

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Panzanella

Har du tørt brød - da skal du ikke kaste det! Lag krutonger av brødet og smell sammen en deilig italiensk brødsalat. Fargerikt, friskt, chrunchy og godt!