Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Fiskepinner i wrap

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskepinner i wrap

Elsker du fiskepinner? Prøv hjemmelagde fiskepinner i wrap servert med mango og rømmedressing. En frisk variant av retten alle kjenner til!

2 stk. egg
1 dl hvetemel
1.5 dl panko brødkrum
800 g torskefilet
2 dl lettrømme
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. mango
0.5 stk. agurk
2 stk. hjertesalat
8 stk. hvetetortilla

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Pasta med lammeskav

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med lammeskav

Lammeskav er enkelt å tilberede, og passer godt sammen med pasta i en kjapp hverdagsmiddag i lammesesongen. Her har vi brukt pastarør, men du kan gjerne bruke andre typer pasta.

400 g pasta penne
400 g lammeskav
2 ss margarin
4 stk. vårløk
1 stk. fennikel
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 beger kesam original, 8 %
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss frisk timian

Laks i wok

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i wok

En rask og herlig wok med laks og raust med friske, sprø grønnsaker - perfekt som travel hverdagsmiddag. Laksen kan du godt bytte ut med for eksempel ørret eller steinbit.

600 g laksefilet
3 ss soyasaus
1 stk. lime
1 ss frisk ingefær
2 dl fullkornsris
1 bunt vårløk
2 stk. gul paprika
150 g frisk sjampinjong
1 stk. rødløk
3 båt hvitløk
4 ss nøytral olje
1 boks hermetiske bambusskudd
0.5 dl soyasaus
1 dl fiskebuljong (utblandet)
1 ts maisenna

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enchiladas med kylling

Enchiladas med kylling, supergod mat som passer for hele familien!

1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 boks hermetiske svarte bønner
1 boks hermetiske tomater
1 stk. hønsebuljongterning
0.5 ts malt anis
3 dl vann
2 ts malt spisskummen
1 stk. grillet kylling
6 stk. hvetetortilla
200 g hvitost
4 ss vårløk
4 ss frisk koriander

Gyoza med svinekjøtt

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyoza med svinekjøtt

Gyoza er den japanske varianten av dumplings - de både dampes og stekes! Her har vi fylt gyoza'ene med kjøttdeig av svin, kål, vårløk, ingefær og hvitløk. Nam!

240 g hvetemel
1.5 dl vann
0.25 ts salt
2 ss maisenna
0.5 dl vann
300 g nykål, sommerkål
0.5 ts salt
300 g kjøttdeig av svin
3 stk. vårløk
1 ts frisk ingefær
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
2 dl vann
2 ss riseddik
1 dl soyasaus
1 ts chiliflakes

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrstek er klassisk festmat for mange. Det møre, smakfulle kjøttet i følge med en fyldig viltsaus, tyttebær og grønnsaker tilfredsstiller alle behov for tradisjon og gir samtidig en følelse av eksklusivitet. Og så er det utrolig godt.

2 kg reinsdyrstek
1.5 ts salt
1.5 ts pepper
2 stk. gulrot
1 stk. løk
3 ss smør
3 dl vann
3 ss smør
3 ss hvetemel
7 dl sjy/kraft
5 stk. einebær
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
4 skive ekte geitost
200 g rosenkål
300 g frisk sjampinjong
1 ss smør
2 stk. sjalottløk
2 ss frisk persille

Glutenfri brownies

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glutenfri brownies

Supergod brownies i langpanne – helt uten gluten. Dette er en stor kake, perfekt å lage til en barnebursdag, skolefest eller dugnad. Kaken er også super å fryse.

500 g smør
8 stk. egg
700 g sukker
200 g glutenfri kakemix
100 g kakaopulver
4 ts vaniljesukker

Rogan Josh

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Rogan Josh

Rogan Josh er en indisk lammegryte. Dette er en enkel versjon som det kan være gøy å prøve seg på. Prøv deg frem med karripasta, da det finnes mange forskjellige typer og merker. Noen er milde andre er hotte!! Her har vi brukt boil-in-bag ris, men du kan bruke den risen du har hjemme – bare ta en titt bak på pakken og se hvor mye du trenger.