Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Enkel fiskegryte

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Sliter du med å sette de anbefalte fiskemåltidene på bordet i løpet av uken? Prøv denne raske og nydelige fiskegryten, spesialkomponert for travle hverdager!

1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss margarin
1 stk. fiskebuljong (terning)
1 ss hvetemel
0.5 l vann
2 dl matfløte
250 g torskefilet
250 g laksefilet
1 ss friske urter

Rask wok med lam og nudler

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rask wok med lam og nudler

Lammeskav er perfekt å steke i wok. Med grønnsaker, nudler og woksaus blir dette en rask og nydelig middagsrett med mye smak.

600 g lammeskav
300 g nudler
1 stk. rødløk
1 stk. rød paprika
300 g grønnkål
2 stk. gulrot
4 ss rapsolje
1 ts malt ingefær
0.5 ts malt allehånde
1 glass ferdig woksaus

Kyllinggryte med kokosmelk

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinggryte med kokosmelk

En enkel, rask og velsmakende rett med strimlet kyllingkjøtt, som du har på bordet i løpet av en liten halvtime. Vi har brukt vanlig karripulver, men du kan godt spice den opp med currypaste om du liker det litt hot.

200 g jasminris
1 stk. løk
1 båt hvitløk
0.5 ts gurkemeie
1.5 ts karri
2 ss nøytral olje
400 g strimlet kyllingkjøtt
0.5 l hønsebuljong (utblandet)
1 boks kokosmelk
2 stk. gulrot
1 pk sukkererter
1 boks hermetiske vannkastanjer
2 ss frisk koriander

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Pasta carbonara er en italiensk klassiker, og en favoritt-pasta for mange nordmenn. I klassisk carbonara brukes guanciale - speket svinekjake og pecorino-ost, men vi jukser ofte og lager den med bacon og parmesan. Husk å salte pastavannet!

500 g spagetti
200 g bacon
4 stk. egg
2 ss pecorino
2 ss frisk timian
1 ts pepper
0.25 ss salt
4 stk. eggeplomme

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff

Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og kokte poteter eller potetmos. Vilt godt, fra naturen!

400 g reinsdyrskav
2 ss smør
250 g frisk sjampinjong
150 g bacon
3 dl seterrømme
1 dl melk
3 skive ekte geitost
5 stk. einebær
0.5 ts tørket timian

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Hvitvinsdampet kveite er luksusmat som smaker nydelig. Her har den fått usnobbete, men nydelig følge av hvit bønnepuré, sopp og ruccula.

800 g kveitefilet
2 boks hermetiske limabønner (butter beans)
2 dl kremfløte
4 ss olivenolje
0.25 stk. sitron
200 g østerssopp
50 g ruccula
2 ss smør
1 dl hvitvin
1 dl fiskebuljong (utblandet)

Karamellpopcorn

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karamellpopcorn

Karamellpopcorn er deilig snacks som faller i smak hos de aller fleste, og kjempelekkert og morsomt som kakepynt.

200 g sukker
0.5 dl vann
2 ss smør
100 g popcorn

Kokos- og søtpotetsuppe

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kokos- og søtpotetsuppe

Har du laget suppe av søtpotet før? Det er kjempegodt! Her har vi smaksatt suppen med kokos, chili og ingefær - som gir den en spennende smak. Server gjerne suppa med litt brødkrutonger eller godt brød til.