Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Aspargessuppe med kokos og grønn curry

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aspargessuppe med kokos og grønn curry

Lag en spennende aspargessuppe med masse smak! Server som middag til fire eller som forrett til åtte.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
500 g frisk grønn asparges
2 ss nøytral olje
1 ss grønn curry paste
3 dl kokosmelk
3 dl grønnsakbuljong (utblandet)
2 ss pinjekjerner
0.25 ts chiliflakes

Salade Niçoise

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salade Niçoise

Denne klassiske, franske salaten har navnet sitt fra byen Nice i Provenceområdet.

4 stk. egg
4 stk. potet
150 g aspargesbønner
1 boks hermetisk tunfisk i olje
4 stk. tomat
0.5 stk. agurk
1 stk. rødløk
50 g sorte oliven
4 ts kapers
1 stk. hodesalat
8 stk. ansjosfilet
1 dl virgin olivenolje
3 ss hvitvinseddik
2 ts dijonsennep
1 båt hvitløk
0.5 ts sukker

Spekeskinke med sommerkål

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spekeskinke med sommerkål

Spekemat til middag har vi århundre lange tradisjoner på i Norge. Sammen med poteter, kål, eggerøre eller andre gode grønnsaker, spiser du deg både mett og fornøyd.

600 g potet
400 g nykål, sommerkål
4 ss smør
1 beger lettrømme
2 ss frisk kruspersille
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
400 g spekeskinke

Fiskeburger med coleslaw

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Har du vært på fisketur og fått en sei eller to på kroken, kan du lage en nydelig fiskeburger! Hvis ikke, er fiskeburgerne i butikken et godt alternativ. Server dem i godt hamburgerbrød med coleslaw, og vips - så har du en deilig middag som passer både for store og små.

0.5 stk. rød spisskål
350 g gulrot
0.5 bunt vårløk
0.5 boks lettrømme
1 ss honning
0.5 potte frisk basilikum
0.5 pose pinjekjerner
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. fiskeburger
4 stk. hamburgerbrød

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Fredag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllingfilet med vannmelonsalat

Her er rock`n roll sommerstemning samlet i ett og samme måltid. Garantert mange tomler opp og gode smaksopplevelser for deg og gjestene dine. Melonsalat med mojitodressing er digg tilbehør til grillet kylling!

0.5 stk. vannmelon
2 stk. lime
1 stk. lime
2 ts brunt perlesukker
2 ss frisk mynte
2 ss blank rom
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 ss nøytral olje

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Moussaka er opprinnelig fra Midtøsten, men er mest kjent fra Tyrkia og Hellas. Hovedingredienser er lammekjøttdeig, tomater og aubergine. Det tar litt tid å lage denne herlige ovnsretten, men det er verdt innsatsen!

2 stk. løk
2 båt hvitløk
1 bunt bladpersille
2 ss nøytral olje
400 g kjøttdeig av lam
1 boks hermetiske tomater
2 dl vann
1 ts frisk basilikum
0.5 ts malt kanel
1 ts salt
0.5 ts pepper
3 stk. aubergine
2 ts salt
1 ss nøytral olje
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 stk. egg
2 dl hvitost

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyros

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

500 g svinenakke
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ts tørket oregano
0.5 ts tørket rosmarin
0.25 ts pepper
1 ts salt
1 dl olivenolje
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
200 g pommes frites
4 stk. pitabrød
4 ss tzatziki
0.5 stk. agurk
50 g fetaost

Madeleines

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Madeleines

Franske fristelser som makroner og eclair har du kanskje smakt? Men et annet deilig, fransk bakverk du også bør prøve er madeleines. Små kaker med smak av sitron - perfekt til kaffekosen!

170 g smør
3 stk. egg
175 g sukker
1 stk. vaniljestang
190 g hvetemel
1.5 ts bakepulver
1 stk. sitron

Grillpakker med torsk

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillpakker med torsk

Foliepakker er enkelt og godt- og kan fylles med masse forskellig! Skal du ut på tur i skogen, kan pakkene også tas med i sekken og grilles på bål. Barna kan ha ansvar for å forberede pakkene også kan de voksne ha ansvar for grillingen. Oppskriften viser hvordan du kan steke den i ovn, og gir tips til hvordan pakkene skal grilles.