Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spagettigryte

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spagettigryte

Alt i en gryte - enklere blir det ikke! Ha alle ingrediensene i en stor gryte. Vær tålmodig i ca. 15 minutter og vips har du en smakfull, deilig pastarett ferdig. Topp den med frisk basilikum og revet parmesan, lukk øynene og drøm deg bort til Italia.

12 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 stk. rødløk
2 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hermetiske tomater
2 ts tørket oregano
1 ts chiliflakes
1 pk cherrytomat
0.5 pk frisk spinat
2 ss olivenolje
60 g parmesan
0.5 potte frisk basilikum

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med grønnkål og byggris

Når du trenger snarlaget mat kan denne retten med grønnkål, byggris og et lite dryss grovhakkede mandler være midt i blinken. På kort tid har du altså mat som er smakfull som bare rakkern.

200 g byggris
100 g mandler
800 g lettsaltet torsk
200 g grønnkål
3 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Kylling cacciatore

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling cacciatore

Vi blir vel aldri lei av alt-i ett-gryter! Kylling cacciatore, som kan oversettes til jegerens kyllinggryte, er en slik deilig, varmende gryte som nesten gjør seg selv. Server den med deilig ferskt brød for å få med hver dråpe av sausen.

800 g kylling overlår
1 stk. løk
4 båt hvitløk
250 g aromasopp
1 stk. rød paprika
2 ss nøytral olje
2.5 dl tørr hvitvin
1 boks hakkede tomater
2 ss tomatpuré
0.5 ts chiliflakes
3 stk. laurbærblad
2 stilk frisk timian
2 dl kalamataoliven

Fiskegrateng

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng smaker kjempegodt, og er en fin måte å nytte fiskerester på. Dette er en barnevennlig og god fiskegrateng med makaroni.

75 g makaroni
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0.25 stk. purre
1 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
400 g torskefilet
4 stk. egg
1 dl hvitost
0.5 dl griljermel

Fylt paprika med lam og couscous

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt paprika med lam og couscous

Det er utrolig hvordan paprika endrer smak og blir søt og aromatisk når den grilles. Og fylt med lammekjøttdeig, couscous og masse urter blir det en nydelig liten rett kan serveres til forrett eller som koserett på lørdagskvelden.

4 stk. paprika
1 stk. løk
2 båt hvitløk
400 g kjøttdeig av lam
2 ss olivenolje
1 ts tørket timian
1 ts tørket mynte
1 ts tørket rosmarin
1 ts tørket dill
0.5 stk. sitron
2.5 dl hønsebuljong (utblandet)
1.5 dl couscous
1 ss olivenolje
0.5 dl pinjekjerner
100 g fetaost

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Biff Stroganoff er en kjent middagsrettt som har stått på ukesmenyen i flere hjem i åresvis. Vi har laget en variant med mørt biffkjøtt i en fyldig, kremet tomatsaus.

800 g biffkjøtt i strimler
1.5 stk. løk
2 ss smør
200 g frisk sjampinjong
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss tomatpuré
1 dl kjøttkraft
1 dl kremfløte
1 dl crème fraîche orginal, 35 %
8 skive sylteagurk
8 skive syltede rødbeter

Klassisk skinkestek med cidersaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk skinkestek med cidersaus

Skinkestek med sprø svor er ypperlig søndagsmiddag. Cidersaus av eplecider er godt tilbehør til svinestek.

2 kg skinkestek uten ben
3 ts salt
1 ts pepper
3 stk. gulrot
2 stk. løk
7.5 dl vann
1 stk. løk
2 stk. purre
6 dl eplecider
1 l kjøttkraft
2 ss maisenna
2 ts frisk ingefær
1 ss sitronsaft
0.5 ts sukker

Suksessterte

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Suksessterte er manges kakefavoritt, og er en klassisk festkake. Den gule og fine fargen lyser opp kakebordet!

150 g hasselnøtter
150 g melis
4 stk. eggehvite
4 stk. eggeplomme
1 dl kremfløte
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g smør

Wok med chili og banan

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Wok med chili og banan

Har du smakt wok med banan før? Det er kjempegodt! Bananene skal bare vendes inn helt til slutt, slik at de ikke blir for myke. Hvis du vil kan du også smaksette denne retten med frisk chili og vårløk. Server med ris.