Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med reinsdyrskav

Kremet pasta med reinsdyrskav og fennikel, rask og skikkelig god hverdagsrett på under en halv time. Vilt godt, fra naturen!

400 g pasta
400 g reinsdyrskav
2 ss margarin
1 stk. fennikel
1 stk. grønn chili
2 båt hvitløk
2 stk. vårløk
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
4 stilk frisk timian
50 g parmesan

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sandwich med cottage cheese og kylling

Maten blir bedre med brød! Grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter. Passer like godt til frokost som til middag, eller en mettende og næringsrik sandwich etter trening. Toppet med chiliflakes og honning for ekstra mye smak.

2 skive grovt rugbrød
2 ts smør
1 stk. egg
2 ss cottage cheese
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
0.25 stk. agurk
4 blad hodesalat
40 g kyllingfilet i skiver
1 ts honning
1 ts chiliflakes
15 g alfalfaspirer

Grove fiskekaker med karristuede grønnsaker

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Nystekte, hjemmelagde fiskekaker smaker kjempegodt og er en ypperlig måte å servere fisk på. Her får du dem med en deilig karristuing og stekte poteter, men det er ingenting i veien for å nyte fiskekakene mellom et godt burgerbrød eller i en fiskewrap.

600 g fiskefilet
1 ts salt
1.5 ss potetmel
0.25 ts malt hvit pepper
1 stk. egg
1 dl melk
2 ss purre
2 ss margarin
2 skive kålrot
1 stk. gulrot
1 stk. persillerot
3 dl vann
1 ts karri
1 ss margarin
2.5 ss hvetemel
1.5 dl vann
1.5 dl melk
2 ss frisk kruspersille

Ovnspannekake med bacon

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnspannekake med bacon

Elsker du pannekaker, men synes det tar for lang tid å steke dem? Sleng hele røra i stekeovnen, da vel! Vi lover at denne fluffy ovnspannekaken toppet med bacon og blåbær får bein å gå på i det øyeblikket du setter den på bordet!

6 stk. egg
2.5 dl melk
2.5 dl hvetemel
50 g smør
150 g bacon
100 g blåbær

Smashburger taco med lammedeig og tzatziki

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smashburger taco med lammedeig og tzatziki

Har du testet ut smashburger taco-trenden enda? Som navnet avslører så er dette en kombinasjon av smashburger og taco, og dette er vår greske versjon med saftig lammedeig, sprø salat og frisk tzatziki. Du kan også bruke kjøttdeig eller karbonadedeig av storfe. Enkel grillmat med masse smak!

250 g cherrytomat
2 ss bladpersille
1 ss olivenolje
0.5 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
400 g kjøttdeig av lam
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss bladpersille
4 stk. tortillalefse
4 blad hjertesalat
50 g fetaost
4 ss tzatziki

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med bakte rotgrønnsaker

Herlige norske rotgrønnsaker er suverene å bake i ovnen, det fremhever både sødme og smak. Passer til både kjøtt og fisk, her serverer vi rotgrønnsakene med ytrefilet av norsk storfe. Om du velger magert eller marmorert er opp til deg, næringstett, proteinrikt og velsmakende er det uansett!

150 g gulrot
150 g sellerirot
150 g beter
150 g kålrot
150 g pastinakk
150 g rødbete
400 g småpoteter
2 ss olivenolje
2 ss honning
600 g ytrefilet av storfe
2 ss nøytral olje
2 ss frisk persille

Fårikål

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Fårikål er Norges nasjonalrett, og oppskriften er enkel. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene, og kok til det er mørt. Les historien til nasjonalretten vår her.

1.5 kg hodekål
1.5 kg fårikålkjøtt
2 ts salt
4 ts hel pepper
3 dl vann

Opp-ned-kake med plommer

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Opp-ned-kake med plommer

Opp-ned plommekake med høstens plommer er herlig å servere til kaffen eller som dessert. Den smaker best lun med vaniljesaus, pisket krem eller is til.