Brødsmulesti
Røkt svinekam er lettsaltet og røkt kotelettkam. Det er ypperlig sommermat. Røkt svinekam i skiver er sommerkoteletter.
Tilberedning
Røkt svinekam pakkes i folie og stekes i ovn på 125 °C. 1,5 kg trenger 2-3 timers steketid.
Kjernetemperatur ferdig tilberedt
70 °C
Beregning per person
Beregn ca. 300 g røkt svinekam per person.
