Smarte tips til planleggingen:
- Velg hvilke tapas som passer for deg, din anledning og ikke minst tidsramme.
- Ikke lag for mange forskjellige varianter. Velg heller tre forskjellige retter og server heller mye av de.
- Tenk på smak. Ta utgangspunkt i en råvare og tenk på hva som passer til. Prøv deg frem.
- Husk å ta en liten rundtur i kjøkkenskapene før du handler. Kanskje du allerede har mange av ingrediensene.
- Velge juletapas med hensyn til gjestene dine. Er det noen med allergier? Matintoleranse? Noen som ikke spiser kjøtt? Eller ikke skalldyr?
- Skriv små skilt ved hver rett. Hva heter retten, hva inneholder den.
- Juletapas er også en fin måte å ta i bruk julematen som allerede er kjøpt inn og du har til overs.