Hopp til hovedinnhold

Vegetar- og veganmat

Vegetarisk- og vegansk mat

Enten du selv er vegetarianer eller veganer, eller skal lage mat til noen som kun spiser plantebasert, finner du oppskriftene her.

Her er våre beste middagsretter uten kjøtt og fisk. 

Vegetarisk moussaka
Vegetarisk moussaka
Hvit pizza med potet og sopp
Hvit pizza med potet og sopp
Vegetargyoza
Vegetargyoza
Grønn minestrone
Grønn minestrone
Vegetarpai med erter og mozzarella - alternativ 1
Vegetarpai med erter og mozzarella - alternativ 1

Hva er forskjellen på vegetarisk og vegansk kosthold?

Et vegetarisk kosthold er oppskrifter uten kjøtt, men som inneholder animalske produkter som melk, egg og honning. Et vegansk kosthold er helt plantebasert, uten animalske produkter og biprodukter. 

Raske og mettende vegetarmiddager

Stekt ris
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Ertesuppe med grønn curry
4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med grønn curry

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Shakshuka - med trinnbilder
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shakshuka

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
Enkel potet- og purreløksuppe
4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel potet- og purreløksuppe

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
20–40 min
grønn pasta med stekt egg
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn pasta med stekt egg

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Spicy couscoussalat
4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spicy couscoussalat

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min
Grønn grønnsaksuppe med posjert egg og risoni
2,9Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsakssuppe med posjert egg og risoni

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Vegetarisk linsesuppe
4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk linsesuppe

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min

vegetarisk helgemiddag

Pizza med posjert egg og asparges
1,2Denne oppskriften har fått 1 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med posjert egg og asparges

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Pappardelle vegetar med aubergine
3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pappardelle vegetar med aubergine

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
20–40 min
Vegetarlasagne med spinat
4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarlasagne med spinat

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min
Tofu burger
4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tofu burger

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
Over 60 min

Veganske middagsretter

Byggkaker med rødbetpuré - Byggmesterskap juryering Brød og korn
4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Byggrynskaker med rødbetepuré

Lag gode vegetarkaker av byggryn! Sammen med den knallrosa rødbetepuréen og crunchy grønnsakschips har du en super vegetarmiddag!

Vanskelighetsgrad
Middels
Tilberedningstid
40–60 min
Minestronesuppe vegetar
4,2Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minestronesuppe vegetar

Den italienske minestronesuppen er kjent og elsket over store deler av verden, og finnes i mange versjoner. Her har du kreativ frihet, men i en minestrone skal det alltid være bønner og tomat.

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Over 60 min
GRILLET BLOMKÅL MED LIME OG CHILI
4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet blomkål med lime og chili

Blomkål er en favoritt for mange, og egner seg godt på grillen – enten som en selvstendig vegansk rett, eller som tilbehør til annen grillmat. Lime og chili tilfører syre og sting til den milde smaken.

Vanskelighetsgrad
Enkel
Tilberedningstid
Under 20 min

Flere veganske favoritter:

Varm byggrynsalat

Byggrynssalat med gresskar

Varm byggrynsalat

Bygg er en kornsort vi godt kan spise mer av, og som egner seg strålende til spennende, smakrike retter. Her har vi laget en nydelig byggrynsalat med biter av stekt gresskar og fetaost.

Oppskrift