Menyer

3-retter:

Rød tråd, Grill:  

Grillet bruschetta med spekeskinke                        

Urtefylt kalkunfilet                                        

Grillet ananas med romsaus

Rød tråd, fransk:

Kyllingconfit

Helstekt smørflyndre

Crêpes Suzette

Rød tråd, høst:

Blinis med røkelaks og urterømme med agurk  

Ølbraiserte lammeskanker

Hasselbackepler med konjakk-krem

Rød tråd, gresk:

Tomatsalat

Lam Kleftiko

Yoghurt med honning og nøtter

Rød tråd, Latin-Amerika:

Kald avokadosuppe

Chilenske kyllingspyd

Fruktsalat

Rød tråd, konfirmasjon:

Torskekanapeer med tapenade og sprøstekt spekeskinke

Oksestek

Karamellpudding

5-retter:

Rød tråd, Spansk:

Gazpacho

Potet-tortilla

Stekt chorizo med persille

Kyllinggryte med hvite bønner

Crema Catalana med hint av kanel

Rød tråd, norsk tradisjon:

Kryddersild og egg på knekkebrød

Portvinsgravet lammefilet

Røkelaks med eggerøre

Reinsdyr surstek

Multekrem

Rød tråd, bryllup:

Eksklusiv kongekrabbesalat med aïoli

Gravet reinsdyrfilet med rødløkskompott og soppkrem

Hummersuppe

Sennepsbakt lammecarré med søte rotgrønnsaker

Pavlova med lemon curd

7-retter:

Rød tråd, italiensk:

Carpaccio - skiver av urtestekt indrefilet

Frittata med tomater og spinat

Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo

Appelsin- og sitronsorbet

Torskefilet med sprøstekt spekeskinke og tapenade

Saltimbocca med smørstekt spinat

Tiramisu

Rød tråd, nyttår:

Blinis med røkelaks og urterømme med agurk

Elgcarpaccio

Lettgravet ørret med spinatkrem

Pæregranité

Sennepsgriljert kalkunbryst

Ostesymfoni

Champagnemousse