Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Biffer

Saltimbocca med smørstekt spinat

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Tradisjonell italiensk rett som smaker utrolig godt. Spekeskinke kombinert med skinkebiff og salvieblader - fristelser for norske ganer!

Saltimbocca med smørstekt spinat

Ingredienser

porsjoner

- ca. 600 g skinkebiff skåret i tynne skiver
- 8 skive spekeskinke
- 8 blad frisk salvie
- 3 ss smør til steking
- 1 ts nykvernet pepper
- 1 ss smør
- 1 båt hvitløk
- 250 g frisk spinat
Vinsaus:
- 2,5 dl tørr hvitvin
- 2 ss smør
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	444 kcal
Fett	26 g
Protein	40 g
Karbohydrater	1 g

Saltimbocca med smørstekt spinat

Panna cotta

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Panna cotta

Ostetallerken

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostetallerken

Porchetta - Italiensk ribberull

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta – Italiensk ribberull

Osso bucco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Osso bucco

Sjokolademousse

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sjokolademousse

Slik gjør du

1.
Bank skinkebiffene med en kjøtthammer eller bredsiden av en kniv (vær forsiktig).
2.
Legg en skinkeskive og et salvieblad på hver biff, fest med tannstikker.
3.Stek biffene på middels varme i 3 minutter på hver side. Kverne over pepper. Ta dem ut av stekepanna og hold dem varme under lokk.
4.Smelt smør i en kjele. Ta en hvitløksbåt på en gaffel og la den steke litt rundt i panna før du har i spinaten. Dette for å gi passe hvitløksmak. Damp spinaten i 2 minutter.
5.
Kok opp hvitvin, og la den koke inn i 4-5 minutter. Pisk inn smør i vinsausen og smak til med salt og pepper.

Server saltimbocca med dampet spinat, vinsaus og brød.

Hva med å servere med en italiensk dessert? Vi kan anbefale tiramisu eller panna cotta som begge er gode desserter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Ripsgelè

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ripsgelé

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Agurksalat

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Agurksalat

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Tzatziki

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tzatziki

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Solbærsyltetøy

4,1Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Solbærsyltetøy

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Syltet rødløk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet rødløk

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt