Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Champagnemousse

Champagnemousse

Ingredienser

porsjoner
  • 5 stk. gelatinplater
  • 4 stk. egg
  • 200 g sukker
  • saft av 2 stk. lime /-jus
  • 1,5 dl champagne eller annen musserende vin
  • 1,5 dl kremfløte

Pynt:

  • finrevet skall av 2 stk. lime
  • 2 ss sukker
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Syrlig, søt, luftig og lekker - champagnemousse er den perfekte dessert når noe skal feires.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 5 stk. gelatinplater
  • 4 stk. egg
  • 200 g sukker
  • saft av 2 stk. lime /-jus
  • 1,5 dl champagne eller annen musserende vin
  • 1,5 dl kremfløte

Pynt:

  • finrevet skall av 2 stk. lime
  • 2 ss sukker

Slik gjør du

  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i ½ dl kokende vann. Avkjøl.
  2. Skill eggene. Pisk eggeplommene til eggedosis med halvparten av sukkeret. Stivpisk hviten med resten av sukkeret i en annen bolle. Visp fløten til dendanner myke topper. 
  3. Press ut saften av limefruktene. NB: Husk å rive skallet fint først om du skal bruke det til pynt på glassene!
  4. Vend limesaft og champagne inn i eggedosisen. Ha i gelatinen og bland forsiktig sammen med en slikkepott.
  5. Vend inn stivpiskede eggehviter og vipet krem. Ikke bearbeid massen harde eller lenge, da vil luften gå ut av den. 
  6. Fordel moussen i porsjonsglass. Det er enklest om du bruker en sprøytepose eller zip-lockpose som du klipper hull i. La desserten stå kjølig til den skal serveres.
  7. Pynt med limeskall og server gjerne kransekakestenger eller andre søte kjeks til.

Tips: Dypp kanten på glassene i litt eggehvite og deretter i en blanding av revet limeskall og sukker for å få en dekorativ pyntekanten.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB15 20.04.2024 03:33:37