Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Urtefylt kalkunfilet - trinn 4

Urtefylt kalkunfilet

Ingredienser

8  porsjoner

Fyll til å ha under skinnet:

  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 3 båter finhakket hvitløk
  • 5 ss finhakket frisk koriander
  • 5 ss finhakket frisk timian

Ølmarinade:

  • 2 båter hvitløk
  • 1 dl øl
  • 1 dl flytende honning

  • 3 ss smør til grilling
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Legg ølmarinert kalkunfilet med urtefyll på grillen. Salat eller grillede grønnsaker som tilbehør smaker godt.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

8  porsjoner

Fyll til å ha under skinnet:

  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 3 båter finhakket hvitløk
  • 5 ss finhakket frisk koriander
  • 5 ss finhakket frisk timian

Ølmarinade:

  • 2 båter hvitløk
  • 1 dl øl
  • 1 dl flytende honning

  • 3 ss smør til grilling

Slik gjør du

  1. Bland sammen krydderblandingen. Løsne forsiktig skinnet på kalkunfileten, men la det sitte fast langs kanten. Legg krydderblandingen under skinnet.
  2. Lag marinaden. Legg kalkunfileten i en plastpose og hell marinaden over. La fileten ligge i marinaden ca. 2 timer i kjøleskap.
  3. Ta fileten ut og legg den over på et godt smurt stykke aluminiumsfolie. Legg på noen biter smør, pakk sammen og legg over på varm grill. Det er lurt å stikke inn et steketermometer, slik at du kan passe på at fileten ikke blir for godt stekt. Grill ca.1 time, snu ofte. Kjernetemperaturen skal være ca. 65 grader.
  4. Ta fileten forsiktig ut av folien. Ta vare på kraften. Legg fileten tilbake på grillen og grillen i ca. 10-15 minutter, slik at fileten får en fin stekeskorpe og kjernetemperatur på 68 °C. Legg fileten til side, dekk med folie og la den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer den opp.

Server med for eksempel grillede tomater, salat og bakte poteter.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.6416, server:MP-PRD-WEB11 28.09.2023 08:56:12