Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Crêpes Suzette

Ingredienser

  • 3 dl hvetemel
  • 0,5 ts salt
  • 5 dl melk
  • 4 stk. egg

Suzettesaus:

  • 4 ss smør
  • 4 dl melis
  • saft og skall av 2 stk. appelsin
  • saft og skall av 1 stk. sitron
  • 4 ss appelsinlikør (kan sløyfes)
Del

Crêpes Suzette

(1)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

En berømt fransk kjøkkensjef laget en gang pannekaker i likør til kong Edvard VII av England. Plutselig tok det fyr i pannekakene. Kjøkkensjefen lot ikke dette uhellet forstyrre serveringen. Kongen ble svært begeistret for den herlige smaken og pannekakene ble kalt Crêpes Suzette til ære for en ung dame som satt ved kongens bord.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

  • 3 dl hvetemel
  • 0,5 ts salt
  • 5 dl melk
  • 4 stk. egg

Suzettesaus:

  • 4 ss smør
  • 4 dl melis
  • saft og skall av 2 stk. appelsin
  • saft og skall av 1 stk. sitron
  • 4 ss appelsinlikør (kan sløyfes)

Slik gjør du

  1. Bland mel og salt. Tilsett ca. halvparten av melken. Rør godt til en tykk og klumpfri røre. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La røren svelle i ca. 15 minutter.
  2. Stek tynne pannekaker på forholdsvis sterk varme. Snu dem når de har stivnet på oversiden og fått fin og gyllen farge på undersiden. Brett pannekakene i fire og hold dem varme. 
  3. Smelt litt smør i en panne. Rør inn halvparten av melis, appelsin- og sitronsaft og -skall. Legg i halvparten av pannekakene og la dem bli varme.
  4. Hell eventuelt over likør, la det bli varmt og tenn på. La flammen brenn ut.
  5. Fordel pannekakene på tallerkener og hell over litt av sausen. Pynt med appelsinskiver.
  6. Gjenta til alle har blitt servert. 

Server eventuelt med iskrem eller vispet krem.

 

Crêpes Suzette

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3418, server:MP-PRD-WEB14 27.11.2022 03:06:35